혜택 : 익지 않은 식단
밤새 물에 담근 아몬드 4알의 놀라운 건강효능 10가지 - AMAZING NEWS (구월 2024)
너트를 먹기 전에 씨앗을 뿌려야합니까? 왜 그렇게 많은 원시 채식주의 자 조리법은 그들을 사용하기 전에 견과를 담근다고합니까? 이점은 무엇입니까? 찾아라!
견과류와 씨앗에 담그기
많은 원시 음식 조리법에 담근 견과류 나 씨앗이 필요합니다. 견과류를 향미에서 영양가 상승에 이르기까지 담그는 몇 가지 이유가 있습니다. 때로는 음식이 부드럽게 혼합 될 수 있도록 음식을 부드럽게 준비 할 때도 있습니다.
많은 원시 채식주의 자의 조리법은 다른 조리법에서 원시 너트 밀크 (예 : 원시 채식주의 아몬드 우유 제조법)를 만들거나 쿠키 및 파이와 같은 구운 제품을 시뮬레이트하는 방식으로 혼합 된 견과류를 사용합니다 (예 : 원시 채식주의 초콜릿 칩 쿠키).
견과류와 씨앗에 담그면 맛에 영향을 줍니까?
20 분 정도 지나면 담그는 물은 갈색입니다. 몇 시간이 지나면 스킨의 많은 먼지, 잔유물 및 탄닌이 물 속으로 방출되고 너트는 더욱 매끄러운 맛이납니다.
견과류와 씨앗에서 흡수 된 물은 항상 버려 져야하며 조리법에서 물로 사용되지 않아야합니다.
견과류와 씨앗을 적시는 것의 이점
견과류와 씨앗을 담가 두는 다른 평판 좋은 이점으로는 효소 활성 증가, 몸에 의한 음식물의 영양소 흡수 및 소화력 증가 등이 있습니다.
담가지면 견과류와 씨앗이 영양 성분을 상당히 높이는 발아 과정을 시작합니다. 너트는 껍질에서 제거한 후에 만 흠뻑 적셔 야합니다. 마카다미아, 캐슈 또는 브라질 너트와 같은 스킨이없는 견과류는 잔잔한 물 잔여 물을 많이 가지지 않지만 블렌딩과 영양 섭취를 쉽게하기 위해 몸을 담그는 것이 좋습니다.
견과류를 덜어주는 방법 : 권장 몸을 피우는 시간
너는 너트와 씨앗을 적셔야한다고 확신 했습니까? 큰! 이제 너트를 사용하기 전에 너트를 흡수하는 방법을 알아야합니다.
너트와 씨앗을 냉장고에 20 분에서 2 시간에서 3 시간
또는 밤새 담근다. 일반적으로 더 견과류는 부드럽게하는 데 더 오래 걸립니다. 조리법에 담근 견과류 나 씨앗이 필요하며 시간이 부족한 경우 최소한 20 분 안에 짜내거나 아니면 실제로 헹구는 작업을 해보십시오.그렇지 않으면 미리 계획을 세우고 밀폐 된 뚜껑이 달린 유리 용기에 냉장고에 밤새 담가 두십시오. 빠른 팁
: 플라스틱에 물을 담그고 너의 음식에 침투 할 수 있으므로 플라스틱에 너트를 담그는 것은 일반적으로 권장되지 않습니다. 많은 원시 식품 전문가들은 언제나 냉장고에 담가 놓은 다양한 견과류와 씨를 보관할 것입니다.
이렇게하면 양분을 2 ~ 3 일마다 변경하여 음식이 손상되지 않도록해야합니다.
