쓴 멜론 볶음

이 요리법에는 적포도주 식초 또는 발사믹 식초가 필요하여 좀 더 "물기"가 필요합니다. 그러나 좋은 중국 쌀 와인을 가지고 있다면 그것을 대체 할 수 있습니다.

필요한 것

• 1 파운드 쓴 멜론 (약 1 1/4 멜론)
• 다진 마늘 1 큰술
• 칠리 페퍼 1/2 작은 술
• 오일 2 큰술 (볶음밥 용) 튀김)
• 간장 2 큰술
• 레드 와인 식초 (또는 발사믹 식초) 1 큰술
• 설탕 1/2 숟가락
• 선택 사항 : 약간의 참기름 떨어짐

만드는 법

1. 쓴 멜론을 준비하려면 길이를 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 대각선을 얇게 자릅니다. 얇게 썬 멜론을 조각에 소금을 뿌리고 15 분 동안 물기를 뺀다. 작은 그릇에 다진 마늘로 칠리 페퍼 플레이크를 으십시오. 2. 중간 열에 열을 가하고 기름 2 큰 스를 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때, 다진 마늘과 칠리 혼합물을 첨가하십시오.

방향족 (약 30 초)까지 잠깐 볶습니다. 3. 쓰라린 멜론을 넣으십시오. 약 2 분 동안 튀김을 한 다음 발사믹 식초와 간장으로 볶습니다. 설탕을 저어. 쓴 멜론이 갈변되어 부드럽게 될 때까지 1 ~ 2 분 더 익힌다. 원하는 경우 몇 방울을 참기름으로 저어줍니다. 뜨거운 서빙.

비터 멜론 볶음 요리 리뷰
등급 : 5 점 만점에 5 점 받음
의견 : 가벼우면서도 맛있습니다. 건강한 식단에 딱 맞습니다.
nhi
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