아메리칸 블랙 아이드 피스, 햄과 그린 조리법

이것은 미국 남부에서 강하게 먹을 수있는 일회용 저녁 식사이자 좋아하는 음식입니다. 진정한 남부 풍의 향연을 위해 솜털 비스킷과 으깬 참마를 제공하십시오. 검은 눈콩 완두콩은 내년도 부와 번영의 선구자로 여겨지므로 전통적으로 설날에도 제공됩니다.

필요한 것

• 1/2 파운드 건조 검은 색 완두콩, 씻어서 분류 된
• 1/4 파운드 베이컨, 작은 조각으로 자른다
• 큰 양파 1 개, 다진
• 4 개 전체 마늘 정향, 껍질 벗기다
• 훈제 햄 2 개 (총량 약 1 파운드)
• 티스푼 1 티스푼
• 베이 리프 1
• 닭고기 국물 6 컵
• 콜라 드 그린 1 파운드
• 갓 갈아서 후춧가루를

만드는 법

1. 검은 색 완두콩을 큰 냄비에 넣고 찬물로 2 인치 덮습니다. 상온에서 밤새 담가 두십시오. 2. 완두콩을 배수하고 잘 헹구고 다시 배수하십시오. 3. 냄비를 말린다. 베이컨을 넣고 지방이 거의 녹을 때까지 약 4 분 동안 중간 정도의 열에 걸쳐 자주 저어 주면서 베이컨을 넣고 요리하십시오. 양파가 마늘이 부드러워 질 때까지 (약 5 분간) 자주 저며, 양파, 마늘과 요리사를 더한다.

4. 햄목, 백리향, 만발, 검은 눈콩, 닭고기 국물을 넣으십시오. 중간 높이의 열을 가해 혼합물을 끓여서 위로 올라가는 거품을 없앤다. 30 분 동안 열을 낮추고 덮어 끓으십시오. 5. 한편, 채소 채소를 헹구고 줄기의 힘든 부분을 제거하십시오. 조악하게 나뭇잎을 자른다. 완두콩과 함께 콜라 드 잎을 냄비에 넣고 혼합물을 끓일 때까지 되돌립니다. 완두콩과 초록이 부드러워 질 때까지 열을 약하게 낮추고 끓인 다. 약 10 분. 갓 빻은 검은 후추로 맛을 내고 뜨겁게 구워주세요.

조리법 노트 및 요령

• 완두콩을 빨리 흡수하려면 큰 냄비에 넣고 찬물을 2 인치 정도가립니다. 고열로 끓여서 2 분간 끓으십시오. 열 팬 커버를 떼어 내고 1 시간 30 분 동안 그대로 두십시오. 완두콩을 배수하고 잘 헹구고 다시 배수하십시오. 이제 완두콩을 사용할 준비가되었습니다.

• 검은 눈콩은 뚜렷하고 맛있는 향과 바삭 바삭 한 외장과 부드러운 실내 장식이 있습니다. 그들은이 접시, 햄, 마늘 및 녹색에있는 강한 맛을 낸 성분에 잘 견딘다.

• 잎이 모래와 모래를 가지고있을 수 있으므로 사용하기 전에 청록색 녹색을 잘 씻어주십시오. 이렇게하는 것이 쉬운 한 가지 방법은 찬물로 싱크대를 채우고 물에 잎이 많은 채소를 잠수시키는 것입니다. 주위에 슬러쉬하고 싱크대를 배출하십시오. 필요한 경우 반복하십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!