그레이엄 크래커 크러스트로 블루 베리 치즈 케이크 레시피

이 풍부한 치즈 케이크에는 블루 베리 유약이 얹혀 있습니다.

빵 껍질 용 :

• 1 / 2 컵 그라함 크래커 바스라기
• 버터 1/4 컵 (녹인)
• 설탕 2 티스푼
• 충전물 용 :
• 1 파운드 크림 치즈 (연화)
• 2 컵 코티지 치즈 (크림)
• 설탕 1 1/2 컵
• 4 큰 계란 (약간 구타)
• 옥수수 전분 6 큰술
• 6 큰술 다용도 밀가루
• 레몬 주스 1 1/2 큰 스푼
• 바닐라 1 티스푼 추출물
• 버터 1/2 컵 (녹은)
• 사워 크림 2 컵
• 유약 :
• 1 컵 설탕
• 옥수수 2 큰술
• 물 1 컵
• 블루 베리 2 컵 (신선 또는 냉동, 분할)

만드는 법

오븐을 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3)로 가열하십시오.

그레이엄 크래커 부스러기, 녹은 버터 1/4 컵 및 설탕 2 티스푼을 합칩니다. 10 인치 스프링 폼 팬의 바닥을 누르십시오.

큰 혼합 그릇에서 크림 치즈와 커티지 치즈를 합친다. 매끄러운 때까지 치십시오. 점차적으로 잘게 친 입자 화 설탕 1 1/2 컵을 추가하십시오. 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 옥수수 녹말, 가루, 레몬 주스, 바닐라 6 큰술 추가; 잘 저어.

녹은 버터와 사워 크림 1/2 컵을 넣고 부드럽게 때리기.

그레이엄 크래커 크러스트 (아래)로 10 인치 스프링 폼 팬에 채 웁니다. (약 1 인치의 뜨거운 물로 오븐의 바닥 랙에 얕은 베이킹 팬을 놓습니다.) 오븐 중앙에서 325 ° F (165 ° C / 가스 마크 3)의 치즈 케이크를 약 70 분 동안 또는 회사에 굽습니다 가장자리 주변. 오븐을 끄고 오븐에서 2 시간 동안 치즈 케이크를 식히십시오.

오븐에서 꺼내 완전히 식힌다.

냄비에서 꺼내십시오. 냉장. 완전히 차가워지면, 블루 베리 유약 (아래)이 위로 향하게됩니다.

1 쿼트 스튜 냄비에 설탕 1 컵과 옥수수 녹말 2 큰술을 합친다. 물을 저어. 크러시 1/2 컵 블루 베리; 설탕과 물 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물이 두껍게되고 거품이 날 때까지 일정하게 약동하는 중간 열에 요리하십시오. 블루 베리 유약 혼합물이 깨끗해질 때까지 약 2 분 동안 부드럽게 끓여 계속하십시오. 완전히 차가워 요.

냉각 된 치즈 케이크 위에 잔여 블루 베리를 배열하십시오. 냉각 된 블루 베리 유약을 열매 전체에 붓으십시오. 냉장고에 단단히 덮어 두십시오.

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이 조리법 평가

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!