네덜란드 크리스마스 음료 레시피

그것은 sultanas (건포도의 유형), 브랜디와 향신료로 만들어집니다. 전통적으로 크리스마스 나 국회와 같은 특별한 경우에 제공됩니다. 실제로 신부가 큰은, 토기 또는 유리 그릇에서 손님들에게 제공하는 구시 가지 결혼식에서의 인기는

bruidstranen ( '신부의 눈물')이라는 이름을 얻었습니다. Boerenjongens는 브랜디 흠뻑 젖은 sultanas를 퍼 내기 위해 작은 포크 또는 숟가락이 달린 유리 잔으로 종종 즐기게됩니다. 오늘날, sultanas는 종종 퍼지고 아이스크림, 디저트 및 케이크에 추가됩니다.

이 요리법은 럼 건포도의 네덜란드 버전 이상입니다. 실제로, 네덜란드 인은 브랜디에 대한 영어 단어가 네덜란드어

브랜드의 와인 (999) (증류 과정을 의미하는 "번트 와인")에서 오랜 기간 동안 브랜디를 만들고 거래 해 왔습니다. 증류 기술은 고대 문명으로 거슬러 올라갈 수 있지만 중세 시대에는 검소한 네덜란드 인이 그것을 와인을 보존하는 수단으로 사용했습니다. 브랜디 자체는 종종 과일 보존에 사용되었습니다. (999) 1 컵 (250g) 갈색 설탕 1 컵 (250ml) 물

1 레몬 (향신료 전용)

3 분의 3 컵 (500g) sultana 건포도

1 티스푼의 벌꿀
1 티스푼 바닐라 추출물
계피 스틱 1 개
1 정향
4 1/4 컵 / 1 리터 브랜디 (1 쿼트 )
만드는 법
설탕과 물을 스튜 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 중불로 요리하십시오.
날카로운 칼로 레몬 껍질 두 장을 얇게 깎아 낸다. (쓴맛이 너무 많아서 쓴 맛이 난다.)

술탄, 꿀, 바닐라 및 향료와 함께 레몬 향을 냄비에 첨가하십시오.

열이 나면서 열매가 부풀어 오를 때까지 익히십시오.

끓을 때까지 기다린 다음, 홈이있는 스푼을 사용하여 즉시 술 타나를 멸균 된 잼 단지에 넣습니다.
남아있는 액체가 두껍게 될 때까지 줄입니다.
더위에서 제거하고 식힌다. 레몬 향과 향신료를 제거하십시오.
술탄 위에 액체를 붓습니다. 브랜디를 추가합니다.
항아리를 단단히 밀봉하고, 섭취하기 전에 적어도 6 주 동안 서늘하고 어두운 곳에 보관하고 흔들어서 보관하십시오. 3 개월 후 더 나아지고 1 년 동안 미개봉 상태로 유지됩니다. 열리면 냉장 보관하십시오.
추가 정보
잼 항아리와 뚜껑을 따뜻하고 비눗물로 씻어 내고 완전히 헹구어 따뜻한 오븐에서 건조시킵니다 (250F 또는 130C). 나는 하나의 큰 항아리 대신에 많은 작은 항아리를 사용하는 것을 선호합니다. 이렇게하면 요리 선물로 항아리 1 개 또는 2 개를 제공하거나 초기 및 후기 '빈티지'를 모두 활용할 수 있습니다.
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