버번 로티 서리 포크 로스트 레시피

이것은 당신이 몇 번이고 다시 만들고 싶어하는 맛있는 로티 세리 돼지 고기 구이 제법입니다. 비밀은 밤새도록 또는 적어도 여러 시간 동안 고기에 담가 두는 것입니다. 로티 세리 요리법으로 고기를 촉촉하게 유지하고 조리를 천천히 끝내게합니다.

필요한 것

• 1 5-6 파운드 / 2. 5kg 뼈없는 돼지 고기 어깨
• 1 큰술 / 코셔 또는 해염 15 mL
• 문지름 :
• 2 큰 술 / 30 mL
• 밝은 갈색 설탕
• 2 티스푼 / 30 mL 전 검은 후추 통
• 2 티스푼 / 10 리터 겨자 씨앗
• 1 티스푼 / 5mL 파프리카
• 1 티스푼 / 5mL 마늘 분말
• 티스푼 1 개 / 양파 파우더 5 개
• 모프 : 1 컵 / 240mL 버번
• 1/2 컵 / 120mL 밝은 갈색 설탕
• 작은 양파 1 개, 순도가 999 분의 1 컵 / 60mL 케찹
• 1/4 컵 / 60mL 옥수수 시럽 (바람직하게는 암흑) > 2 큰 술 / 30 ml 갈색 겨자
• 만드는 법
• 1. 문지르 기 위해서는 후추와 겨자씨를 커피 분쇄기에 넣으십시오. 중간 크기로 갈아서 작은 그릇에 담는다. 나머지 문질러지는 성분을 첨가하십시오. 2. 돼지 뚜껑을 문지르면서 플라스틱으로 싸서 12 ~ 15 시간 동안 냉장 보관하십시오.

3. 냉장고에서 로스트를 꺼내 고기를 굽기 전에 30-45 분간 상온에서 방치하십시오. 그릴에 가기 전에 정결 한 소금으로 맛을 낸다. 4. 로스트가 쉬고있는 동안, 중간 그릇에 걸레질 용 재료를 털어냅니다. 사용할 준비가 될 때까지 옆으로 두십시오. 5. 그릴을 예열하고 로티 세리 사용 지침을 따르십시오. Rotisserie 막대에 보안 로스트와 직접 낮은 열을 3 ~ 4 시간 동안 요리하십시오. 완료되면 내부 온도는 최소 143 ° F이어야합니다. 처음 1 시간의 요리가 끝나면 남은 요리 시간 동안 20 분마다 걸레를 바릅니다. rotisserie에서 로스트를 꺼내 호일로 덮고 10 분 정도 잘랐다.