닭 날개

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Brining Poultry는 요리하기 전에 닭고기 나 칠면조에 수분을 공급할 수있는 좋은 방법입니다. 대부분의 사람들은 이것을 알고 있지만 많은 사람들이 내가 소금물에 절여있는 닭 날개라고 말하면 놀란다. 나는 대부분의 사람들이 그 요점을 보지 못했을 것으로 생각하지만, 이것은 당신에게 더 축축한, 더 부드러운 날개를 줄뿐만 아니라 맛을 추가하는 훌륭한 방법입니다. 내가하는 일은 소량의 식초와 붉은 고추 부스러기를 섞어서 소금물에 첨가하는 것입니다.

식초는 후추 플레이크의 열을 분해하고 소금물은 날개에 풍미를 운반합니다. 4 컵 / 950mL 물

3 큰 스푼 / 45mL 소금

3 큰 스푼 / 45mL 붉은 고추 부스

• 2 큰술 / 30mL 흰색 식초
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• 식초와 후추 조각을 합친다. 물과 소금을 합친다. 후라이크 플레이크와 식초 혼합물을 염수 용액에 첨가하십시오. 1 파운드의 닭 날개를 추가하십시오. 3 ~ 6 시간 동안 덮고 냉장하십시오. 소금물에서 닭 날개를 제거하고 평소처럼 굽거나 굽거나 튀길 수 있습니다.
• 이 방법의 놀라운 점은 날개가 뜨겁다는 것입니다. 지나치게 매운 것은 아니지만, 확실히 고기에 들어가는 열이 있다는 힌트가 있습니다. 여기에서 자신 만의 소스를 추가하거나 양념을하거나 그대로두면됩니다. 훌륭한 닭 날개를 만드는 좋은 방법입니다.