메밀 팬케이크 레시피

솔직히 말해서, 우리 가족은 내가있는 것처럼 메밀 팬케익처럼 가까이 있지 않습니다. 이 단순한 사실은 나를 그들을 위해 더 큰 모든 치료를합니다. 이 왕성하고 건강한 아침 식사는 나를 위해 금단의 과일이되었습니다. (다른 사람이 먹지 않으면 팬케이크를 만드는 이유는 무엇입니까?). 나는 아주 생각에 침을 뱉었습니다 …

버터 밀크 (Buttermilk)는 푹신한 핫 케이크에 약간의 탱과 부드러운 질감을 더합니다. 버터 밀크에서? 버터 밀크를 만드는 방법을 보거나 우유 및 부분 요구르트, 사워 크림 또는 기타 양식 양육 제품을 사용하십시오.

참고 :이 조리법은 아침 식사가 필요할 때 반으로 자르기 쉽거나 배가됩니다. 또한 무 글루텐 버전의 경우 모든 메밀 가루를 사용하십시오. 팬케이크도 조금 더 정교해질 것입니다.

필요한 것

• 3/4 컵 메밀 가루
• 1/4 컵 다목적 밀가루 (통밀 가루로 대체 가능)
• 설탕 1 큰술
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
• 소금 1 티스푼 (미세 해염)
• 버터 밀크 1 컵
• 버터 2 큰술
• 버터 2 큰술 (녹인 식물성 기름)
• 찻 숟가락 1 작은 술 요리)

만드는 법

1. 중간 정도의 고온에서 철판이나 큰 프라이팬을 가열합니다. * 그 사이에, 중간 사발에있는 가루, 설탕, 베이킹 소다 및 소금을 결합하십시오; 버터 밀크와 계란을 함께 털어 내십시오. 메밀 가루 혼합물에 액체 혼합물을 첨가하고 혼합하여 저어 준다. 녹은 버터 또는 기름을 안으로 약동하십시오. 너는 아주 두터운 배터를 가질 것이다.
2. 뜨거운 철판에 기름을 뿌리고 숟가락으로 섞거나 반죽을 약 8 분 정도 부어서 케이크 표면에 거품이 생길 때까지 약 2 분간 팬케익을 요리합니다. 팬케이크를 뒤집어서 양면에 황금 갈색이 될 때까지 다른 쪽에서 약 2 분 정도 요리합니다.

메밀 팬케잌은 버터, 메이플 시럽, 꿀 또는 잼을 듬뿍 넣고 뜨거운 상태로 제공하십시오. 신선한 과일은 또한 메밀의 흙 냄새에 약간의 당나귀와 지퍼를 더하기 때문에 훌륭한 선택입니다. 레몬의 스프릿도 좋습니다. 메이플 시럽을 사용하지 않는 이상 이상적인 조합이 아닌 것 같습니다.

* 베이컨이나 소시지를 요리했다면, 팬케이크 타자를 만들면서 팬에 지방이 들어있는 것을 따뜻하게 유지시킨 다음 팬에서 팬케이크를 요리하여 가장 맛있는 메밀 팬케익을 만듭니다.