Bulgur & 여름 야채 샐러드 (Bulgur ve Yaz Sebze Salatası) 조리법

터키 요리에서 bulgur는 'cracked wheat'으로 잘 알려져 있으며 터키 식료품 가게에서 가장 많이 사용되는 재료 중 하나입니다. Bulgur는 메인 코스와 반찬에서부터 디저트까지 모든 것에 사용됩니다.

Bulgur는 'İzmir köftesi'와 같은 많은 미트볼 조리법에서 바인딩 에이전트로도 사용됩니다. 'bulgur와 vegetable pilaf와 같은 쌀이 아닌 bulgur로 만든 필라프는 구운 고기와 가금류와 함께 가장 좋아합니다. 많은 케밥 (kebab) 레스토랑에서 선택의 반찬으로 맛있는 토마토 - y 불가 벌 필라프를 발견 할 수 있습니다.

콜드 샐러드에서 bulgur를 사용하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. Bulgur와 신선한 허브 샐러드와 석류 씨앗과 박하와 bulgur 샐러드 bulgur를 사용하는 새로운 방법의 일부 예입니다.

이러한 요리법은 바비큐 및 기타 더운 날씨에 훌륭한 반찬을 만듭니다. 건강한 탄수화물과 적은 기름으로 요리를 찾는 건강을 중요시하는 사람들에게도 인기가 있습니다.

더운 여름 날씨에 즐길 수있는 또 다른 멋진 bulgur 샐러드는 여름 야채와 포도 나무 숙성 토마토, 신선한 바질과 같은 여름 야채와 허브로 만든 샐러드입니다. 그것은 신선하고 좋은 당신을 위해, 그것은 또한 화려하고 축제에 충분한 회사입니다. 가장 중요한 부분은 냉장고에 잘 보관할 때 미리 만들 수 있다는 것입니다.

다음 바베큐에서이 간편한 조리법 또는 다른 콜드 벌거름 샐러드 요리법을 시도하거나 함께 모이십시오. 너의 가족과 손님이 너를 기뻐할 것이다.

필요한 것

• 1 1/2 컵의 벌크 글루
• 4 컵의 물
• 2 tsp. 소금
• 1 호박 또는 애호박 스쿼시
• 1 노란 여름 스쿼시
• 2 큰술 올리브 오일
• 신선한 바질 잎 1 개
• 잘 익은 체리 토마토 또는 미니 가보 토마토 2 컵
• 1 tsp. 소금
• 1/3 컵 올리브 오일
• 1 레몬 주스

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만드는 법

1. 큰 냄비에 불룩 물, 물, 소금을 넣고 끓인다. 열을 줄이고 팬을 덮으십시오. 모든 물이 사라질 때까지 bulgur가 부드럽게 끓으십시오. 열을 끄고 Bulgur가 계속 증기를 식히고 식도록하십시오.
2. 그 동안 야채를 준비하십시오. 스쿼시를 씻어서 주사위를 굴린 다음 크기에 따라 토마토를 반이나 쿼터로 자릅니다. 바질 잎을 씻고 줄기를 꼬집어 라.
3. 프라이팬에서 올리브 오일을 가열하고 약간 부드럽게 될 때까지 몇 분 동안 다 스쿼시를 볶습니다. 옆으로 치우고 식히십시오.
4. 벌거름이 완전히 차가워지면 손가락이나 나무 숟가락을 사용하여 곡물을 분리하십시오. 소금을 넣고 던지세요. 올리브 기름을 첨가하고 Bulgur 전체를 통해 균등하게 처리하십시오.
5. 냉각 된 잘게 잘린 채소를 불룩에 부드럽게 넣고 철저하게 버무십시오. 바질 잎을 넣고 다시 던져 버리십시오. 바질 잎이 매우 큰 경우, 추가하기 전에 작은 조각으로 찢을 수 있습니다.