간단하고 맛있는 버터 찜 양배추 요리법

버터와 소금으로 부드럽게 다진 양배추를 삶아 부드럽게 부드럽고 풍미 가득한 반찬을 만들어 모든 종류의 구운 고기를 제공합니다. 또한 더 쉬울 수도 없습니다. 확실히 그것들 중 가장 큰 것 중 하나입니다. 사보이 양배추의 부드럽고 느슨한 곱슬 나뭇잎은 특히이 접시에 딱 들어 맞습니다. 그러나 규칙적인 녹색 양배추도 마찬가지로 효과가 있습니다.

이 반찬은 매우 유연합니다. 로스트 치킨, 구운 스테이크, 구운 생선, 쌀, 콩 등 다양한 종류의 메인 요리와 함께합니다. 목록은 거의 끝이 없습니다.

필요한 것

작은 머리 1 개 사보이 또는 녹색 양배추
버터 3 큰술
맛있는 바다 소금

만드는 법

배추의 외부에서 치기, 찌그러 뜨림 또는 갈변을 제거하십시오. 양배추를 내무반으로 자르고, 두꺼운 중핵을 중앙에 그만 두십시오. 코어를 버리거나 할 수 있으며 매우 얇게 잘라서 믹스에 포함시킬 수 있습니다.
양배추를 한 입 크기로 자르십시오 (크거나 작지도 상관이 없으므로 원하지 않는 한이 접시에 골고루자를 필요가 없습니다).

큰 프라이팬이나 큰 냄비에 버터를 녹여 중간 정도의 고열로 녹입니다. 버터가 녹 으면 거품이 나오지 않게하고 양배추를 넣고 소금에 뿌려 물 3 큰 스푼을 넣으십시오. 저어라를 결합하여 덮고 저열로 저어줍니다. 양배추가 아주 부드럽고 액체가 완전히 흡수 될 때까지 약 20 분 동안 익숙해지기를 바랍니다. 어떤 이유로 양배추가 부드럽지는 않지만 팬이 건조하고 물 2 큰 스푼을 더 넣고 요리를 계속하는 경우 필요에 따라 양배추가 한 입에 부드러워 질 때까지 한 번에 큰 스푼을 넣으십시오.
양배추에 소금을 더해서 맛을 낸다. 원한다면 뜨거운 음식이나 따뜻하게 요리한다.

이 조리법은 기본적이므로 실험과 사용자 정의를 위해 익숙해집니다. 약초 (끝 부분), 향신료 (버터) 또는 다른 야채 (양배추 포함)를 자유롭게 추가하여이 요리를 나만의 것으로 만드십시오. 시작을위한 몇 가지 아이디어 :

끓는 물로 물 대신 닭고기 또는 화이트 와인을 사용하여 특별한 풍미를 더하십시오.
파슬리 나 백리향과 같은 신선한 허브를 뿌리십시오. herbes de Provence 또는 fines herbes 의 프랑스 혼합은 모두 좋은 선택입니다.
로즈마리도 사랑 스럽습니다. 조금만 더 첨가하면됩니다. 왜냐하면 강한 향이이 섬세한 맛의 요리를 쉽게 압도 할 수 있기 때문입니다.
파르 메산 치즈 나 고우 다와 같은 단단한 치즈를 부스러 뜨리는 동안 양배추는 여전히 뜨겁지 만 서빙 직전에 양배추에 녹아 놀랍도록 맛있는 음식을 제공합니다.
양배추를 넣기 전에 녹인 버터에 좋아하는 향신료 믹스의 1 / 4 ~ 1 / 2 티스푼을 넣습니다. Ras el hanout, garam masala, 심지어 카레 파우더도 좋은 선택입니다.