고전적인 버터 스카치 드랍크 레시피

버터 스카치 드랍스의이 제조법은 고전적인 버터 스카치 맛이 나는 하드 캔디를 만듭니다. 사탕을 방울로 만들고 싶지 않다면 기름칠 된 9x9 팬에 그것을 넣고 작은 조각으로 나누면됩니다.

필요한 것

• 설탕 2 컵
• 2/3 컵 크림
• 2/3 컵 물
• 1/8 찻 숱가락 타르타르 크림
• 버터 6 큰술 (소량 조각)
• 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물

만드는 법

1. 두 개의 큰 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 감싸고 호일을 요리 스프레이로 분무하여 준비한다. 2.

설탕, 크림과 물을 큰 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 준다.

3.

타르타르 크림을 첨가하고 혼합물이 240 도가 될 때까지 끓인다 (소프트 볼 단계). 버터를 첨가하고 혼합물이 280도 (연약한 균열 단계)를 도달 할 때까지 끓는 계속 되. 4. 열에서 냄비를 꺼내 바닐라 추출물을 저어줍니다. 5.

아주 작은 찻 숱가락을 사용하여 조심스럽게 뜨거운 사탕 한 숟가락을 준비된 과자 굽는 판 위에 떨어 뜨립니다. 캔디가 시작되기 전에 빨리 작업하는 것이 중요합니다. 방울이 퍼지기 때문에 숟가락 사이에 약간의 공간을 두십시오. 캔디가 다 떨어 지거나 작업하기가 너무 어려워 질 때까지 준비된 시트에 작은 버터 스카치 방울을 계속 형성하십시오.

5. 방울을 상온에서 놓은 다음 베이킹 시트에서 들어 올리십시오. 즉시 서빙하거나 밀폐 용기에 담아 최대 2 주 동안 실온에서 보관하십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!