카카오 펜촉 성분 전문 용어 해설 및 안내서

Irena Georgieva / Getty Images 카카오 빻은 카카오 콩은 말린 발효 콩을 볶고 갈라지고 껍질을 벗긴 후에 남습니다. 일반적으로 카카오 닙은 초콜릿 원료로 바뀌어 최종적으로 초콜릿이되지만 산화 방지제가 많은 닙은 요리사와 가정 요리사가 점차 활용할 수 있습니다. 그들의 호소력있는 위기와 커피 원두와 초콜릿을 연상시키는 깊은 맛으로 카카오 닙은 달콤하고 맛깔스런 요리법에서 잘 작동합니다.

원피 식품식이 요법의 인기가 높아지면서 산화 방지제를 많이 함유 한 수퍼 푸드를 사용함으로써 생 카카오 닙을 구할 수있게되었으며, 이는 볶기 대신 저온 처리로 처리됩니다 .

용도

비스코티 또는 쿠키 조리법에 카카오 닙을 추가합니다.

카카오 펜촉을 아이스크림 위에 뿌린다.

• 카카오 닙을 수제 트레일 믹스 또는 그라 놀라로 섞습니다.
• 서리로 덥게 한 컵 케이크를 장식하려면 카카오 펜촉을 사용하십시오.
• 카카오 닙을 스무디로 혼합합니다.
• 카카오 빻아서 짭짤한 양념을 만듭니다.
• - 카라멜 트뤼플
• 시나몬 코코아 퍼지

코코아 계피 머랭

카카오 펜촉

• 판매처
• 카카오 닙
• 원시 음식 윤리에 부합하여 Navitas Naturals는 저온 가공을 위해 구이를 삼가고 콩을 갈아서 빻기 전에 쓴맛을 없애기 위해 카카오 콩을 부분적으로 발효시킵니다. 일반 카카오 빻은 냄비와 함께 Navitas는 단맛을 낸 버전을 제공합니다. 닙은 원시 카카오 주류로 코팅 한 다음 유기농 사탕 수수 주스로 코팅합니다.

4-8 온스의 소매 크기 외에도 Navitas는 카카오 닙을 일괄 판매합니다. navitasnaturals에서 온라인으로 구입하십시오. com. USDA 유기농. 코셔 인증. 글루텐 자유로운.

Scharffen Berger는 1990 년대 후반에 땅을 파기 시작했으며, 초콜릿 공장 설립에 대한 열정을 불러 일으켰습니다. 때가되면 "bean-to-bar"초콜릿을 생산하기 시작했습니다.

이제는 많이 찬양 한 초콜릿의 중심에있는 동일한 카카오 닙을 가정 요리사와 요리사가 사용할 수 있습니다. scharffenberger에서 온라인으로 구입하십시오. com.

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과

의 단맛과 매끄러운 쵸콜렛 녹을 원하십니까? Sweet Riot 's Baking 'Peaces'는 흥미로운 카카오 펜촉과 초콜릿 칩을 혼합 한 것으로 65 % 다크 초콜릿으로 덮인 카카오 펜촉입니다. sweetriot에서 온라인으로 주문하십시오. com.

초콜릿에 대한 TCHO의 독특한 접근 방식은 다양한 카카오 콩에 내재 된 향미 노트를 감상하는 데 중점을 둡니다. 그래서 TCHO의 유기농 볶은 빻은 깡통에 "Citrus"가 장식되어 있습니다. 그들은 마다가스카르의 Sambirano Valley에서 수확 한 카카오 콩에서 흥미로운 시트러스 종이를 만들기 위해 조심스럽게 볶아 처리합니다.TCHO는 또한 쵸콜렛을 흠뻑 적시는 버전을 제공합니다. 그들은 TCHO의 "Fruity"다크 초콜렛에 감추어 져 있는데 페루 출신이다. Tcho에서 온라인으로 주문하십시오. com.