뚱뚱한 내용이 달걀에 얼마나 많이 있습니까?

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계란은 과거에 콜레스테롤 수치가 낮아서 건강에 좋지 않은 저지방 식사를 할 수있었습니다.

콜레스테롤 연결

콜레스테롤 함량이 높기 때문에 계란이 비난되었습니다. 하나의 계란에는 약 210mg의식이 콜레스테롤이 포함되어 있습니다 (Eggland 's Best, 1 계란 당 180mg 포함). American Heart Association에서 권장하는 300mg 1 일 기준의 2/3 이상을 차지합니다. 그러나 우리가 섭취하는 음식에서 발견되는식이 콜레스테롤과 인체에서 생산되는 혈중 콜레스테롤 사이의 직접적인 관련성에 대한 의구심을 가진 연구에 따르면 2015 년식이 지침위원회는 현재 300 mg 하루 제한. 가족력,식이 요법, 나이, 흡연과 운동 여부 등 많은 요인들이 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 미칩니다. 식이 요법면에서 포화 지방과 트랜스 지방 섭취가 우리의식이 콜레스테롤 섭취보다 혈중 콜레스테롤 수치에 더 큰 영향을 미친다는 증거가 있습니다.

사실 많은 콜레스테롤 수치는 포화 지방이나 트랜스 지방이 많습니다. 그러나 알은 그들 중 하나가 아닙니다. 한 달걀에는 5g의 지방 (일일 가치의 약 8 %)이 있으며 그 중 1.5g만이 포화 상태입니다. 계란은 종종 치즈와 같은 고지방 식품 (스크램블 드 또는 오믈렛) 또는 베이컨과 소시지와 함께 고지방 음식으로 즐기기 때문에 고지방 음식으로 간주됩니다. 그러나 이는 단지 협회에 의한 것입니다.

계란과 함께 먹는 다른 성분들이 건강하면 저지방 식단에 계란을 포함시키는 것이 현명한 생각입니다.

양분이 풍부합니다.

지방 함량이 낮을뿐 아니라 계란에는 영양분이 가득합니다. 계란은 단백질의 좋은 원천이며 철분, 아연, 엽산, 인, 리보플라빈, 비타민 A, D, E 및 B-12를 포함한 12 가지 이상의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 그들은 각각 약 70 칼로리의 영양이 풍부한 펀치를 포장합니다.

프리미엄을 위해 오메가 -3 필수 지방산이 포함 된 계란을 살 수 있습니다. 신체에서 생성 할 수없는 오메가 -3 지방산은 심장 질환의 위험을 줄이는 것으로 생각됩니다. 이 풍부한 계란은 연어와 같은 기름진 생선을 3 온스 섭취하는 것과 같은 양의 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산을 제공합니다.

노른자 대 흰자위

계란의 모든 지방과 콜레스테롤은 노른자에 들어 있으며 대부분의 단백질은 흰색에있다. 계란 섭취량을 최대한 활용하려면 조리법의 일부 노른자위를 잘라내십시오. 엄지 손가락의 일반적인 규칙은 필요한 계란 전체에 두 개의 달걀 흰자를 사용하는 것입니다.달걀 흰자위 오믈렛이나 달걀 흰자위를 좋아하지 않는다면 한 사람의 계란과 두 달걀 흰자를 대신 사용하여 지방과 콜레스테롤을 정리하십시오.