설탕 졸임 또는 결정화 꽃 조리법

설탕에 절인 꽃은 디저트를 아름답게 장식하며 1 년까지 지속될 수 있습니다. 이 직업은 조금 인내합니다. 친구와 함께하면 더 빨리 진행되는 것 같습니다. 뒤에 오는 조리법은 확실히 몇몇 꽃을 입히고, 그러나 더 많은 것을 필요로하는 경우에, 두번째 배치를 섞으십시오.

필요한 것

• 식용 꽃 꽃 2 컵 (헹궈서 말린 것, 줄기에서 분리 한 것)
• 초대형 달걀 흰자 1 개 (실온)
• 물 4 방울
• 1 컵 설탕 (극상)

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만드는 법

작은 그릇에 달걀 흰자를 물과 합쳐 포크 나 작은 털로 가볍게 두드리면 하얀색에 거품이 조금 생깁니다. 얕은 접시에 설탕을 놓습니다.
꽃 또는 꽃잎을 한 손에 들고, 다른 한 손으로 페인트 브러시를 달걀 흰자에 담그고 꽃 을 부드럽게 칠하십시오. 꽃 또는 꽃잎을 완전히 지나치게 덮지는 마십시오. 설탕 접시 위에 꽃잎을 쥐고 부드럽게 양면에 고루 뿌려주세요.

왁스 칠 종이에 꽃이나 꽃잎을 놓고 말립니다. 꽃의 나머지 부분을 계속하십시오.
꽃 을 완전히 마르게하십시오. 그들은 습기가 없어야합니다. 대기 습도에 따라 12 시간에서 36 시간이 걸릴 수 있습니다. 건조를 서두르려면 설탕이 묻은 꽃을 밤새 조종사가있는 오븐에 넣거나 150도에서 200도 (화씨 150도)에서 몇 시간 동안 문을 열고 오븐에 넣으십시오.
건조하고 설탕에 절인 꽃 을 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 보관하십시오. 그들은 1 년 동안 계속 지낼 것입니다.
참고 사항 : 꽃 은 사과 또는 매화, 보라 지 꽃, 라일락 꽃, 장미 꽃잎, 향긋한 제라늄, 비올라, 제비꽃, 자니 점프 업 및 팬지 꽃잎을 포함합니다.
출처 : Texas A & M 원예학

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!