설탕이나 액체가 첨가되지 않은 블루 베리를 수있는 방법

캐닝을위한 블루 베리 준비

블루 베리를 소쿠리로 씻고 완전히 배수 될 때까지 몇 분간 그대로 둔다. 그 (것)들을 통해서 분류하고 퇴비를 만들거나 버거지기 쉬운 무엇이 든지을 버리십시오. 또한 줄기를 퇴비로 버리십시오.

희석을 위해 끓인 물을 가져옴

과일을 준비하는 동안 중간 크기의 큰 물을 끓여서 가져온다.

블루 베리를 티스 클로스에 매듭

씻어서 분류 한 블루 베리를 느슨하게 단 하나의 엷은 판으로 묶습니다. 가장 상업적인 치즈 냄새의 폭이 좁기 때문에 한 번에 1 파인트의 과일을 만드는 것이 가장 편리합니다.

블루 베리 블랜치

통조림으로 만들기 전에 블루 베리를 희석하면 최대한 맛과 짜임새를 보존하는 데 도움이됩니다. 이 단계는 요구르트, 팬케이크, 머핀 등 신선한 과일처럼 나중에 통조림 딸기를 사용하는 것을 가능하게합니다.

집게를 사용하여 블루 베리의 치즈 클로스 번들의 매듭 끝에 고정시킵니다. 끓는 물병에 그것을 담그고 30 초 동안 앞뒤로 가볍게 돌립니다.

치즈 쥬스 얼룩이 보일 수 있습니다. 이것은 정상입니다.

너 … MORE는 블루 베리의 후속 일괄 처리를 위해 치즈 클립을 재사용하거나 다른 미래의 사용을 위해 헹구고 말릴 수 있습니다.

블랜치 블루 베리가 든 캐닝 항아리 적재

연한 색의 블루 베리 묶음을 풀고 과일 통조림으로 깨끗한 통을 느슨하게 채 웁니다. 이 방법에서는 항아리를 멸균 할 필요가 없습니다. 통조림 뚜껑에 나사를 조입니다. 블루 베리를 더 많이 먹고 싶다면 위와 같이 각 파인트를 진행하십시오.

희게 할 수있는 블루 베리

15 분 동안 끓인 수 욕조에서 희게 한 블루 베리의 파인트 병을 처리하십시오.

파인트가 아닌 쿼트 항아리를 사용하기로 결정한 경우 20 분 동안 처리하십시오.

과일은 약간 줄어들고 통조림으로 쥬스가 스며 나온다. 이것은 정상입니다.

개봉하지 않은 통조림 된 블루 베리 병은 1 년간 실내 온도에 보관됩니다. 그 후에도 먹어도 안전하지만 품질은 떨어질 것입니다. 통조림으로 만들어진 블루 베리 통을 냉장고에 보관했습니다.