캐러멜로 구운 연어 조리법

미시건 호수에 살고있는 연어를 많이 먹으며 너무 많이 담배를 피울 수 있습니다. 그래서 내가 어떻게 준비 하느냐에 따라 창의력을 발휘해야했습니다. 구운 연어 요리법을 준비 할 때 요리법을 올바르게 할 수있는 유일한 방법이자 내가 해낸 유일한 방법 인 Kingsford® 숯을 사용합니다.

필요한 것

• 1 큰술 (1 1/2에서 1 3/4 파운드 / 680에서 800 g)의 연어 필레, 1 1/2 스푼 / 1 스푼의 피부. 5 mL의 거친 바다 소금
• 2 티스푼 / 10 mL 건조 딜 잡초
• 2-3 스푼 / 30-45 mL 갈색 설탕

만드는 법

연어 필렛이 그릴에 위로 감추는 것을 막으려면 연어의 피부를 뒤쪽으로 세 번 대각선으로 잘라내어 대각선으로 세 번 자르십시오 다이아몬드 패턴을 만드는 방법. 피부가 아니라 육체가 절단되도록주의하십시오.

1. 큰 냄비에 연어 필레의 고기쪽에 바다 소금을 뿌린다. 다음에 소금에 대마초를 뿌린다. 마지막으로 갈색 설탕으로 딜을 덮어 라. 팬을 덮고 2 ~ 3 시간 동안 연어를 냉장하십시오, 연어가 치료하고 갈색 설탕을 녹이는 것을 허용하십시오.

연어, 피부 쪽을 기름칠 그릴에 올려 놓으십시오. (간접적으로 열이 나는 올리브 기름을 종이 타월로 잘 바르십시오). (주의 : 이것은 모든 숯을 그릴의 한쪽면에 놓는 것을 의미합니다. 석탄이 준비되면 음식은 그릴의 반대편에 놓입니다.) 그릴을 덮고 10-12 분 동안 또는 민속으로 뚫을 때 연어 조각. 요리 할 때 뒤집지 마십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!