캐리비안 쇠고기 스프를 만드는 방법

전체적으로 수프는 카리브해에서 매우 왕성한 업무입니다. 그들은 종종 어떤 종류의 고기, 쇠고기, 만두, 채소 및 완두콩, 바람직하게는 완두콩을 포함합니다.

각 섬마다 전통적인 수프 데이를 먹었습니다. 자메이카에서는 그 날이 토요일이며 그들은 쇠고기 수프를 만들기를 좋아합니다. 다른 섬들은 수프 데이로 금요일 또는 일요일을 선택합니다. 내 쇠고기 수프를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

필요한 것

• 2 티스푼 오일
• 3/4 컵 양파 (diced)
• 6 번 스레치 타임 (분할)
• 2 파운드 스튜 (뼈를 자르고 자르다)
• 1 / 2 컵 노란색 쪼갠다 완두콩
• 소금 맛
• 검은 후추 맛
• 1 파운드 흰 고구마 (2 인치 덩어리로 껍질을 벗기고 자른다)
• 1 파운드의 plantains (반 익은; 6 ~ 8 오크라 (상단과 팁 제거)
• 2 당근 (diced)
• 1/4 컵 파 (슬라이스, 흰색과 초록색 부분)
• 레시피 1 개 만두
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만드는 방법

나는 압력솥에서이 스프를 만들지 만, 일반 냄비를 사용하려면 수프에 물을 더 넣고 조리 시간을 늘려야합니다.

1. 압력솥 또는 냄비에있는 오일을 가열하십시오.

2. 양파를 넣고 반투명까지 약 2 ~ 3 분 정도 볶습니다.

3. 백리향 3 개를 넣고 1 분 동안 볶는다.

4. 양파와 백리향과 함께 쇠고기를 넣고 3 분 동안 볶는다. 소금과 후추와 함께 분할 완두콩 맛을 추가하십시오.

5. 5 컵의 물을 넣고 저어 주전자의 바닥에 붙어있는 작은 조각을 긁어냅니다. 압력솥을 닫고 20 - 22 분 동안 압력을가하십시오. 타이밍은 첫 번째 호각에서 시작됩니다. 냄비와 여분의 물 한 컵을 사용하는 경우, 끓여서 30-35 분 동안 끓여주십시오.

6. 개방형 압력솥에 고구마, 질경이, 당근 및 남은 백리향을 넣고 재료를 익히고 수프를 만드는데 충분한 물을 넣으십시오. 고온에서 12-15 분 동안 요리하십시오. 압력솥을 잠그지 마십시오. 덮개를 냄비 위에 올려 놓으십시오.

7. 오크라와 함께 원시 덤 플링 반죽을 냄비에 첨가하십시오. 덮고 6 - 8 분 동안 또는 덤 플링이 요리 될 때까지 요리하십시오.

8. 조미료 (소금 후추) 용 수프를 맛보고 그에 맞게 조정하십시오. 녹색 양파를 넣고 봉사하십시오.

9. Hector Rodriguez 편집

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