카리브 해 랍스타 럼 - 저크 버터 제조법

이것은 평범한 바닷가 재가 아닌 버터 접시에 담긴 것입니다.이 제품은 저크 럼 버터가 든 캐리비안 랍스터가 아닙니다.

매운맛의 조미료와 감미로운 럼주를 뛰어 넘는 더욱 풍미가 넘치는이 요리법에는 양파, 후추, 석회, 향신료 및 후추가 필요합니다. 이러한 복잡한 앙트레의 경우, 똑같이 복잡한 세미 드라이, 세미 스위트 칵테일이 필요합니다. 나는 Yaka Hula Dickey Dula, Boston Sidecar 또는 Johnny Weissmuller Cocktail을 제안 할 것입니다.

->

필요한 것

1/2 파운드의 가재 (또는 꼬리)를 반으로 자르고 씻은 것

• Tbsp 녹은 버터 1 개
• 1/2 컵 다진 양파 > 1 Tbsp 자메이카 저크 조미료
• 1/2 컵
• 달콤한 고추 다진
• 1/4 컵
• 마운트 게이 이클립스 럼
• 2-3 Tbsp 버터
• 1/4 컵 < 신선한 라임 쥬스
• 1/4 컵의 향신료와 파슬리, 다진
• 1/2 컵
• 장식용 토마토 콘서트
• ->
• 만드는 방법
• 밝은 적색이 될 때까지 가재를 말린 다음 약 15 분 동안 약간 녹인 버터를 넣어 화씨 300도에서 구워냅니다.

랍스터가 굽고있는 동안 양파, 양념 조미료, 달콤한 후추가 녹은 버터에 남아 있습니다.

열에서 꺼내어 럼주에 부어 버터를 넣고 가볍게 고르게 녹일 때까지 저어 준다.

1. 라임 주스와 허브를 넣으십시오.
2. 랍스터 이상 또는 그릇에 담그십시오.
4. 레시피 : Mount Gay Rum