당근 케이크 아이스크림 레시피

당근 케이크처럼 맛있는 아이스크림이야. 우리는 크림 치즈, 계피, 갈색 설탕, 당근, 황금 건포도, 호두, 럼 (당신이 원한다면 호두와 럼을 남겨 둘 수 있습니다)의 전통적인 재료를 사용합니다 - 그리고 크림 같은 향긋한 바닐라 아이스크림.

필요한 것

• 5 달걀 노른자
• 4 컵 우유 (전체)
• 무거운 크림 2 컵
• 설탕 1 컵 (흰색)
• 1 온스 패키지 크림 치즈 1 티스푼 바닐라
• 티스푼 1/4 티스푼 계피
• 갈색 설탕 1 컵
• 버터 1/4 컵
• 1 / 2 컵 당근 (강판)
• 1 / 황금 건포 2 컵
• 옵션 : 토스트 호두 1 컵 (작은 조각으로 부서짐)
• 옵션 : 다크 럼 1 큰술

만드는 법

큰 냄비에 우유와 크림을 끓인 다음 가열합니다. 큰 그릇에 달걀 노른자와 흰 설탕을 넣으십시오. 혼합물이 두껍게되고 엷은 황색이 될 때까지 털어 낸다.

1. 천천히 털어 내면서 천천히 따뜻한 우유와 크림을 설탕 달걀에 조금 넣으십시오. 뜨거운 우유와 크림을 모두 첨가하여 설탕 달걀과 혼합 할 때까지 계속하십시오.
2. 뜨거운 액체를 너무 빨리 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 계란이 요리되어 혼합물에 덩어리가 형성됩니다.

우유와 달걀 혼합물을 원래 냄비에 다시 넣고 약한 열을가합니다. 계속해서 고무 주걱으로 저어 주면서 혼합물을 가열하십시오. 혼합물이 끓이지 않도록하거나 응결시키지 마십시오. 혼합물은 서서히 두껍기 시작합니다. 그것이 숟가락의 뒤를 입히기 위하여 충분히 두껍 때 그것은 완료된다 (대략 7 10 분). 즉시 열을 제거하고 혼합물을 가능한 한 빨리, 바람직하게는 얼음 욕에서 냉각하십시오. [대형 컨테이너 또는 주방 싱크대에 얼음과 차가운 물을 채우십시오. 아이스크림 혼합물을 다른 용기 (바람직하게는 스테인리스 강)로 옮겨 얼음물 배쓰에 담그십시오. 혼합물을 저으면서 더 빨리 식힌다.] 혼합물이 실온 이하로 냉각되면 바닐라와 계피를 저어 준다. 크림 치즈를 넣고 손 믹서로 잘 섞을 때까지 치십시오. 크림 치즈를 조금씩 넣어도 괜찮습니다. 용기를 덮고 적어도 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.

1. 크림 혼합물이 냉각되는 동안 갈색의 설탕과 버터를 중불로 작은 냄비에 넣으십시오. 설탕과 버터가 녹을 때, 당근과 건포도를 안으로 약동하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 또 5 분 동안 계속 요리하십시오. 열에서 제거하고 실온으로 식힌다. 이 혼합물을 고무 주걱으로 크림 믹스로 접습니다.
2. 모든 것이 충분히 추워지면 믹스를 고르게 흔들어서 모든 비트를 고르게 분배하고 아이스크림 메이커에 추가하십시오. 사용하는 경우 럼주와 호두를 저어.
3. 제조사의 지시에 따라 혼합물을 휘젓다.
5. 서빙하기 전에 냉동실에 2 시간 이상 넣어 둔다.

혼자서 먹거나 캐러멜 소스를 조금만 뿌리십시오. 즐겨!

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