꽃 양배추 잎 조리법

전통적인 감자 팬케이크의 변화를 위해, 유채 꽃, 하누카, 유월절, 또는 겨울 식사를위한 반찬으로보십시오. 우리는 팬케익 반죽에 찜과 으깬 브로콜리를 더하고 싶습니다. 콜리 플라워와 브로콜리 전체를 사용하는 경우 나머지 성분을 두 배로 늘리십시오.

레시피 노트 및 팁

원래의 조리법에서는 3 개의 계란이 필요했습니다. 이것이 타자를 너무 예쁘고 느슨하게 만들면, 숫자를 줄이십시오. 콜리 플라워의 머리가 매우 큰 경우 배터를 묶는 데 유용한 다른 달걀을 발견 할 수 있지만 밀가루를 추가해야 할 수도 있습니다.
이 섬세한 자국을 사과와 사워 크림으로 채우는 대신 인도 요리에서 단서를 얻어 좋아하는 매장에서 구입하거나 집에서 만든 처트니와 슬라이스 또는 파파로 짝을 지을 수 있습니다. 유제품을 제공하는 경우 오이 raita의 덩어리를 추가하십시오.
당신의 자물쇠를 양념하고 싶습니까? 카레 가루, garam masala, za'atar 또는 Old Bay로 타자를 강조하십시오.
튀김으로 협박을 느낄 경우 걱정하지 마십시오. 이 래크 만드는 팁은 당신이 프로처럼 팬케이크를 만들어 낼 것입니다. 프라이팬 위에 서있는 것과 같은 느낌이 들지 않으면 두려워하지 마십시오. 아래에 포함 된 내용은 오븐 튀김을위한 지침입니다.

- 큰 꽃 양배추 1 개 (신선한, 세차, 작은 꽃으로 자른 것)

두 개의 큰 계란 (구타)

1/2 컵 백색 통 밀 밀가루 또는 마자 식사 (필요한 경우 여분의 것) 해산물 또는 조반 소금 1 티스푼
흰 후추 (검은 후추) 1/2 티스푼
2 쿼트의 해바라기 또는 카놀라유 (또는 충분한 양) >
만드는 법
큰 냄비에 물을 몇 인치 정도 끓여서 끓입니다. 꽃 양배추 작은 꽃을 추가하고, 열을 줄이고, 부분적으로 덮어서 끓는 다. 15 ~ 20 분 동안 또는 꽃이 부드러워 질 때까지 포크로 쉽게 으깬다.
콜리 플라워를 소쿠리에 버린다. 포크로 가볍게 발라주고 퓌레를 만드는 것보다는 약간의 짜임새를 남깁니다. 콜리 플라워를 치워서 조금 식 힙니다.

콜리 플라워를 혼합 그릇에 놓습니다. 구타 계란을 저어. 밀가루 또는 matzah 식사와 함께 뿌리고, 잘 팬케이크와 같은 배터를 만들기 위해 섞는다. (필요하다면, 한 번에 1 큰술의 밀가루 또는 matzah meal을 더하고, 첨가 할 때마다 혼합한다). 소금과 후추로 맛을 낸다.

팬 튀기 :
종이 타월로 접시를 치십시오. 중간 열에 걸린 커다란 프라이팬에서 기름 몇 스푼을 덥 춥니 다. 기름이 더울 때, 팬을 군중에 아닙니다 돌보아 냄비로 tablespoonfuls에 의하여 배터를 떨어지십시오. 팬케이크를 조금 평평하게하여 너무 두껍지 않아서 중간에서 잘 요리 할 수 있습니다. 한쪽면에서 약 3 ~ 5 분 정도 튀기거나 양면으로 갈고리가 갈라지고 중간에 딱딱해질 때까지 볶습니다.여분의 기름을 배수하고 식히기 위해 프라이팬에서 페이퍼 타월 라이닝 된 플레이트 위로 옮겨 담으십시오.
팬에 더 많은 오일을 넣고 가열 한 다음, 나머지 반죽을 일괄 적으로 계속해서 튀김으로써 나머지 반죽을 사용합니다. 뜨거운 서빙.

또는

오븐 프라이에 : 오븐을
425 ° F로 예열하십시오. 양피지가 든 두꺼운 선반 베이킹 시트와 약간의 기름이 든 이슬비가 있습니다. 준비된 시트에 큰 스푼으로 타자를 떨어 뜨리고, 스푼의 뒷면과 약간 평평하게. 팬케이크를 더 많은 기름으로 이슬비 낀다. 예열 된 오븐에서 10 분에서 12 분 동안 익힌다. 조심스럽게 주걱으로 돌아가서 10-12 분 동안 또는 양면에 골든 브라운을 통해 자국이 요리 될 때까지 요리하십시오. 즉시 서빙하십시오. 이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!