간편한 양배추 양배추 수프 조리법

이 Sweetheart 양배추 수프는 맛있고 영양가 있고 건강한 재료로 가득차 있기 때문에 스튜라고 부르는지 여부는 확실하지 않습니다. 수프는 완벽한 점심 식사, 저녁 식사를위한시 작자, 피 각 질의 빵을 곁들인 단순한 저녁 식사 요리, 또는 아마도 밥을 추가하여 만듭니다 (아래의 조리법 참조). 양배추는 Pointed, Hispi 또는 Hearted라고도하며 녹색 양배추로 둥근 모양이 아닌 뾰족한 모양을 특징으로합니다. Sweetheart는 가볍게 요리 할 때 그 질감과 모양을 유지하면서 볶음 튀김이나 플래시 요리의 다른 방법으로 사용할 수있는 사랑스런 양배추가되기 때문에 수프 용으로는 사랑스런 양배추입니다.

- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술

샬롯 2 개 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)

당근 1 개 (잘게 잘게 자른 것)

• 스틱 1 개 (얇게 썰고 잘게 썬 것)
• 마늘 1 덩어리 (껍질을 벗기고 잘게 썬다)
• 두꺼운 줄무늬 베이컨 3 개 (또는 작은 입방체로 썬다.)
• 1 양배추 양배추 ) 신선한 샐비어 잎 1 큰술 (잘게 썬다)
• 야채 1 리터 (2 파인트)
• 대시 해성
• 대쉬 후추
• 1/4 컵 파르 메산 치즈 (강판)
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• 만드는 법
• 올리브 오일을 무거운 냄비에 넣고 가열합니다. 기름이 가열되면 (과열은 아니지만 확실히 담배를 피지 말 것) 잘게 잘린 샬롯, 다듬은 당근, 셀러리, 마늘과 베이컨 또는 pancetta 큐브를 넣으십시오.

야채를 잘 저어 기름이 모두 묻어 있는지 확인하십시오. 바다 소금과 검은 후추로 야채를 가볍게 맛보십시오.

차가운 물 한 스푼을 팬에 넣은 다음 야채가 약할 때까지 저온에서 중불로 요리합니다. 야채에 물을 가하면 증기가 생겨서 야채가 조리되기보다는 부드러워집니다.

야채가 파삭 파삭하고 화상을 입지 않도록하려면 약간의 추가 물을 필요에 따라 넣고 저어줍니다.

야채가 부드러워지면 양배추와 샐비어 잎을 넣습니다. 다른 채소와 잘 섞어 라.

주식을 추가하고 수프를 끓을 때까지 가져온 다음 열을 내리십시오. 약 5 분간 끓여서 약 5 분간 수프를 익히십시오. 조미료를 확인하고 필요할 경우 소금과 후추를 넣습니다.

선택 :이 시점에서 조금 더 조리 된 쌀을 첨가하여 더욱더 견고한 요리로 만들 수 있습니다. 밥을 가열하고 몇 분 동안 끓여 밥이 완전히 가열되었는지 확인하십시오.

수프를 따뜻한 서빙 그릇에 붓고 신선한 파르 메산 부스러기를 뿌립니다.

신선하고 맛있는 빵과 버터로 제공하며 소다 빵은 수프와 함께 사랑 스럽습니다.

이 스프는 신선하게 조리 된 것이 가장 좋으며, 다음날 계속되지만 얼지는 않습니다.

이 조리법은 '당신의 녹색 사랑'에서 나온 것입니다.