차이나 Daal Halwa (렌즈 콩 디저트) 조리법

아라비아어 인 할와 (Halwa, 헐 - 와아라고 발음 함)는 히어와라는 어근 단어에서 유래 한 다. 따라서 대부분의 과자, 디저트 또는 사탕과 관련하여 사용됩니다. 인도에서는 Halwa라는 단어가 과일, 채소, 곡물, 견과류, 렌즈 콩 등 다양한 종류의 푸딩으로 만든 디저트 과자를 묘사하는 데 사용됩니다. Halwas는 일반적으로 풍부하고 말린 과일과 견과류로 가득차 있습니다. 그들은 퇴폐적이며 디저트 먹는 사람들 중에서 가장 맛있는 것을 맛볼 수 있습니다! Chana Daal Halwa는 이상하게 들릴지 모르지만 제게는 믿을 수 있습니다. 시도해 보니 기꺼이 해드릴 것입니다. 하룻밤 사용 된 렌즈 콩에 담가서 준비 시간으로 고려하십시오. 또한 약간의 감동이 있습니다 만, 당신을 막을 수는 없습니다 - 그 결과는 효과가 있습니다!

- 2 컵 Chana Daal / Bengal Gram (노란색 렌즈 콩 분할)

2 컵 ghee

• 1 컵 설탕
• 2 컵의 물
• 6 포드 그린 카 다몬 스플릿
• 1 컵 코야
• 풀 크림 밀크 파우더 1/2 컵
• 1 컵 잘게 다진 혼합 말린 과일 (선택 사항이지만 바람직 함)
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• 만드는 법

물이 맑아 질 때까지 흐르는 물로 체에서 물을 씻어 낸다. 깊은 그릇에 넣어. 지금 막 다알에게 충분한 물을 더해서 방금 덮었습니다. 밤새 담가 두십시오.

다음날 아침, 모든 물을 버리고 흠뻑 젖은 다알을 푸드 프로세서의 부드러운 페이스트로 분쇄하십시오. 연마하는 동안 물을 추가하지 마십시오.

• 한 방울의 일관성을 지닌 설탕 시럽을 준비하십시오. 끝나면 불을 끄고 분할 카 다몬 포드를 시럽에 넣습니다. 덮개를 씌우고 나중에 사용하려면 따로 보관하십시오.
• 무거운 바닥에있는 (바람직하게는 논 스틱이 아닌) 팬에 버터를 중간 정도의 화염에 따뜻하게 가열합니다.

Chana Daal 페이스트를이 버터에 넣고 섞습니다. Chana Daal을 요리하여 황금으로 변하기 시작하고 아로마를 풀 때까지 자주 감동하십시오 ( '완료'되었음). 이것은 일어나는 데 10 분에서 20 분이 소요될 수 있습니다. 열심히하는 것처럼 보일 수 있지만 그 결과는 그만한 가치가 있습니다! 조심해야 할 또 다른 징조는 차이나 다알 (Chana Daal)과 버터를 분리하는 것입니다.

• 다알이 준비되었을 때 (위에서 설명한대로), 코 야아와 풀 크림 분유를 넣고 잘 섞으십시오. 다른 2-3 분 동안 요리하십시오.
• 미리 준비한 설탕 시럽을 넣고 (첨가하기 전에 카 다몬 포드를 제거한 후) 혼합하여 혼합합니다.
• 5 ~ 7 분 동안 중간 열에 익히고 자주 저어줍니다.
• 말린 과일을 넣고 2 분 더 익힌다. 더위를 끄고 Chana Daal Halwa를 평평한 판이나 큰 접시 위에 펼쳐 식힌다. 따뜻한 동안 봉사하고, 잘게 잘린 견과로 장식하십시오. 맛있는 여분으로 바닐라 아이스크림 덩어리를 추가하십시오!즐겨!
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• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!