치즈 케이크 바클 라바

내가 좋아하는 두 가지 디저트, 치즈 케이크, 바크 라와에 대해 이야기 해 보자. 둘 다 달콤하고 풍부하며 가장 위안을주는 방식으로 만족합니다. 나는 그들을 많이 좋아하지 만, 보통 함께있는 것은 아닙니다. 그러나 친구가 내가 치즈 케익 바클 라바 또는 바클 라바 치즈 케이크의 형태로 함께 모으라고 제안했습니다. 처음에는 그 생각을 좋아했습니다. 그렇다면 나는 그것을 먹기를 좋아하지 않을 정도로 부자를 창조하지 않으면 그것을 할 수 없다고 생각하기 시작했다. 이것은 약간의 시간과 생각이 들었다.

전통적으로 보이는 치즈 케이크와 바클 라바 레이어가 위에있는 빵집을 본다는 점에서 독창적 인 아이디어는 아닙니다. 그리고 솔직히, 나는 그것이 너무 많다고 느꼈다. 두 가지 디저트를 주문하는 것과 같지만 두 가지를 실제로 통합하고자했습니다.

바클 라바의 주성분은 화훼 반죽, 견과류 및 시럽이므로 개별적으로 조합하는 방법을 모색했습니다. phyllo 반죽은 멋진 빵 껍질을 만들고 나는 달콤한 것과 풍미 가득한 다른 패스트리를 위해 그런 식으로 사용했습니다. 너트, 피스타치오는 바클 라바에서 가장 좋아하는 치즈 케이크 반죽 위에 쉽게 올라갈 수 있습니다. 시럽에 관해서는, phyllo는 무가당이고 확실히 그것을 필요로한다. 그러나 나는 치즈 케이크 반죽을 조금 덜 달콤하게 유지하고 레몬 주스에서 충분한 양의 산을 주어 꿀 시럽에 여분의 단맛을 허용했습니다.

최종 평결? 예, 예, 그렇습니다! 즐겨.

필요한 것

• 페이스트리 용 :
• 16 매의 필로 반죽
• 무염 버터 4 큰술 (녹인)
• 충전 용 : 크림 치즈 9 온스 (실온 )
• 1/4 컵 설탕
• 1 달걀
• 레몬 주스 2 큰술
• 사워 크림 2 큰술 (그리스어 요구르트를 대체 할 수 있음)
• 1/4 컵 다목적 밀가루 < 1/4 티스푼 소금
• 1/2 컵 피스타치오 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
• 시럽의 경우 :
• 1/2 컵 설탕 1/2 컵 물
• 1 / 꿀 4 컵
• 레몬 주스 1 큰술
• 핀치 1 소금
• - 9 ->
• 만드는 방법

오븐을 350도까지 예열합니다.

크림 치즈와 설탕, 달걀 레몬 주스, 사워 크림 (또는 그리스 요구르트), 밀가루와 소금을 완전히 섞을 때까지 치즈 케이크를 채우십시오.

두 개의 4 "둥근 미니 스프링 형 팬에서 이것을 만들었지 만 한 번의 8 인치 팬에서 만들 수도 있습니다.

각 팬 위로 필로 반죽을 펴고 녹인 버터로 닦으십시오. 녹인 버터가 각 장에 솔질 된 상태에서 각 팬에 8 장을 더 넣으십시오.

반죽 시트가 팬 위에 걸리게합니다.

치즈 케이크를 각 팬에 똑같이 채우고 다진 피스타치오에 뿌린다. 치즈 케이크 위로 필로 반죽의 가장자리를 접으십시오. 완벽하게 만드는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 그것은 자연스럽게 무너집니다. 약간 더 녹은 버터에 솔질하고 과자 굽는 판에 두십시오. 오븐에서 20 분 동안 구우십시오, 그 후에 알루미늄 호일로 느슨하게 갈색으로 한 phyllo 빵 껍질을 덮고 추가 20 분 동안 굽기 계속하십시오.

설탕, 물, 꿀, 레몬 주스를 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 끓여 시럽을 만드십시오. 치즈 케이크가 끝나면 오븐에서 꺼내서 스프링 모양에서 꺼낼 때까지 식힌다. 각각에 꿀 시럽을 부어 넣고 잠시 동안 앉아서 담그십시오.

이 조리법 평가

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!