닭고기 옥수수 수프 조리법

너무 추운 여름 밤에는 닭고기, 신선한 옥수수, 감자가 특징 인 아늑한 수프에 엄청난 양의 다양한 향신료가 장식되어 있습니다. 당신이 그것들을 충분히 더하면, 전체 접시는 샐러드가됩니다!

이 수프는 전통적인 칠레 식 닭고기 수프에서 영감을 얻었습니다. 수프에 아보카도를 처음 추가 할 때 약간 이상하게 느껴질 수도 있지만, 결과가 맛있다고 안심하십시오. 모든 장식은 물론 선택 사항이므로 매력있는 장식 만 추가하십시오.

- 1 온스

올리브 오일 (또는 버터) 2 큰술

1/2 찻 숱가락 소금 (맛좋은 해염 선호, 맛을 더하기 위해 더하기)
닭 가슴살 2 개 (닭고기) 닭고기 국물 4 컵
백리향 2 개 (신선)
작은 정향 나무 마늘 1 ~ 2 개
감자 3 개 (유콘 골드)
3 귀 옥수수 (단맛)
옵션 : 포 블라노 칠레 1 2 개
옵션 : 아보카도 1 개
옵션 : 파 3 개
옵션 : 1/4 컵 실란트로 잎
옵션 : 1/2 파인트 포도 또는 체리 토마토
선택 사항 : 1 회 석회
만드는 법
양파를 껍질을 벗기고 자른다. 중간 정도의 고열로 버터를 녹이거나 큰 수프 냄비에 기름을 데 웁니다. 양파와 소금을 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 약 3 분간 자주 끓여서 요리하십시오.

닭고기와 국물 1 컵을 더합니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 백분향과 함께 추가하십시오. 약 15 분 동안 닭고기가 요리 될 때까지 서서히 들고, 덮고, 열을 낮추고 요리하십시오.

닭을 제거하고 약간 식히십시오.
감자와 남은 국물을 냄비에 넣고 끓여야하며 약 15 분 동안 감자가 부드러워 질 때까지 끓인 다음 끓여서 조리하십시오.

한편, 손가락이나 두 개의 포크를 사용하여 닭고기를 갈가리 찢고 따로 보관하십시오 (뼈를 버리십시오). 옥수수를 떼어 내고 커널을 잘라내십시오. (옥수수 속목을 한쪽에 붙이고 커널을 제거하기 위해 날카로운 칼로 개머리판 덩어리를 자르십시오. 커넬을 담기 위해 커다란 그릇에 넣고 싶습니다. 자세한 내용은 어떻게 자르는지 참조하십시오. 옥수수). 닭고기와 옥수수를 냄비에 넣고 옥수수가 부드럽고 익을 때까지 3 ~ 5 분 정도 익히십시오.

봉사하고 싶은 장식물을 준비하십시오 : 칠레 빵을 굽고 껍질을 벗기고 자릅니다. 아보카도를 반으로 자르고 구덩이에 자르고 자르십시오. 녹색 양파 및 / 또는 고수풀을 다진다. 토마토를 반으로 자른다. 석회를 쐐기 모양으로 자른다.
식탁에 장식 된 수프를 넣어 맛을 더하기 위해 식사를하십시오. 석회 쐐기에서 추출한 라임 쥬스는 선택 품목이지만 실제로이 수프에 생명을 불어 넣는다는 사실을 알고 있습니다!
* 원하는 경우 동등한 양의 닭 허벅지를 사용할 수 있습니다. 닭고기 뼈를 사용하면이 수프의 맛이 크게 증가한다는 것을 알고 있습니다.
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나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!