인도 치킨도 피아 자 레시피

양파의 첫 번째 배치는 기름에 튀긴다; 닭고기와 향신료가 팬에 추가 된 후에, 그것은 양파의 차례의 두 번째 배치입니다. 요리하기가 정말 쉽지만 사랑스럽게 준비하는 시간을 보내는 것처럼 맛이납니다. 전설에 따르면, 남 아시아 황제의 한 신자가 우연히 아주 많은 양의 양파를 접시에 넣었을 때 만들어졌다. 이 요리는 인도의 하이데라바드에서 진화하여 지금은 그들의 음식의 필수품입니다. Dopiaza는 닭고기로 만들 수있을뿐만 아니라 육류 나 새우, 야채와 함께 맛있는 채식 요리가 될 수 있습니다. 뜨거운 Chapatis와 완벽한 식사를위한 그린 샐러드로 Chicken Dopiaza를 제공하십시오.

필요한 것

3 tsp. 고수풀 씨앗

• 2 tsp. 커민 씨앗
• 3 개의 큰 양파, 잘게 잘린
• 3 큰술. 야채, 카놀라 또는 해바라기 요리 용 기름 2 9 파운드 1 / 2 파운드 (1kg) 닭고기 조각 (뼈 포함)
• 2 tsp. garam masala
• 1/2 tsp. 심황 가루
• 2 큰술. 생강 페이스트
• 2 큰술. 마늘 붙여 넣기
• 잘게 잘린 큰 토마토 2 개
• 맛의 소금
• 물 1 1/2 컵
• 3 큰술. 다진 신선한 고수풀 (실란트) 잎
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• 만드는 방법

철판에 작은 철판 또는 작고 평평한 팬을 가열하고 고수풀과 커민 씨를 향이까지 부드럽게 구워냅니다. 깨끗하고 마른 커피 그라인더 또는 향신료 분쇄기에서 열을 제거하고 거친 분말로 분쇄하십시오. 나중에 설정하십시오.

다진 양파는 2/3과 1/3의 두 부분으로 나눕니다.

1. 중불로 큰 냄비에 기름을 넣고 양파를 2/3 정도 더합니다. 황금까지 튀김.
2. 닭고기를 넣고 찰 때까지 볶습니다.
4. 지상 향료, garam masala, 심황 가루, 생강, 마늘 페이스트, 토마토를 넣고 기름이 혼합물에서 분리되기 시작할 때까지 볶습니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

다진 양파의 나머지 1/3을 더하고 다른 재료와 잘 섞는다. 양파의이 배치가 부드럽고 반투명 할 때까지 약 3 ~ 5 분 정도 켜십시오.

1. 1 1/2 컵의 물을 넣고 저어주고 끓입니다.
2. 닭고기가 부드러워 질 때까지 끓인 열을 줄이십시오. 이 요리는 요리 될 때 그 육즙이 닭고기를 두껍게 덮을 정도로 충분해야합니다. 너무 많이 먹으면 육즙을 줄여 필요한 일관성을 유지하십시오.
3. 고수풀로 장식하고 뜨거운 채파 티스와 그린 샐러드를 제공하십시오.
4. 이 요리법 평가하기
5. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!