칠리 마데이라 소스를 곁들인 돼지 고기 허리 구이 조리법

이 풍미 돼지 고기 등심 로스트는 고춧가루 갈색 설탕의 혼합물로 문질러, 그것은 완전 볶은이다. flavorful 버섯 마데이라 소스와 함께 제공하거나 단순히 구입 한 그레이비 또는 팬 drippings와 함께 제공합니다.

구운 으깬 감자, 녹색 콩이나 완두콩, 멋진 가족 식사에 대한 던져 샐러드이 맛 돼지 고기 로스트를 제공합니다.

필요한 것

갈색 설탕 2 큰술 (포장, 밝은 색 또는 어두운 색)

• 다용도 1 큰술
• 칠리 파우더 1 작은 술
• 소금 1 / 2 작은 술
• 1 / 4 찻 숱가락 검은 후추
• 마늘 가루 1/4 작은 술
• 양파 가루 1/4 작은 술
• 1/4 찻 숱가락 커민
• 1/8 티스푼 오레가노
• 돼지 고기 허리 구이 (뼈없는, 약 4 파운드 )
• 버섯 마데이라 소스의 경우 :
• 버터 3 큰술
• 버섯 8 온스 (얇게 썰은 단추 또는 아기 포토 벨로)
• 파 4 ~ 6 개 (얇게 썬 것)
• 1/4 컵 1/2 컵 마데이라 와인
• 레드 와인 식초 2 큰술
• 소금 맛
• 검은 후추 맛
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• 그것은을 만드는 방법

구이 지침

375도

겸용 갈색 설탕, 밀가루, 칠리 파우더, 소금 1/2 작은 술, 1/4 오븐을 가열 찻 숱가락의 후추, 마늘 가루, 양파 파우더, 커민, 오레가노; 잘 섞는다. 밀가루와 조미료 혼합물로 돼지 고기 허리를 문지릅니다. 뚱뚱한 쪽 돼지 고기를 베이킹 팬에 넣으십시오.

1. 로스트 약 1 시간 내지 1 시간 15 분이나 로스트의 두꺼운 부분에 삽입 된 즉각적인 판독 온도계 오븐 프로브의 고기 레지스터 적어도 145 °까지위한 돼지.
3. 오븐에서 로스트를 꺼내고 호일로 가볍게 덮은 다음 10 분간 썰어 썰기를하십시오. 원하는 경우 돼지 고기 등심 위에

스푼 팬 주스 또는, 버섯 마데 소스 (아래 방향)과 로스트 게재.

1. 남은 음식으로 4 ~ 6 인분.
2. 버섯 마데이라 소스 지침
3. 로스트가 요리하는 동안 부드러워 질 때까지 버터에 버섯을 뿌려주세요. 녹색 양파를 넣고 1 분 더 오랫동안 방치하십시오. 더위에서 제거하고 로스트가 완료 될 때까지 따로 보관하십시오.

로스트 완료하고 휴식 할 때, 물, 마데이라, 레드 와인 식초와 함께, 버섯, 양파에 팬 주스를 추가합니다. 끓는 물에 가져 와서 2 분 동안 젓는다. 필요에 따라 맛을 내고 소금을 넣고 갓 빻은 후춧가루를 넣습니다.

1. 약 2 컵의 소스를 만듭니다.
2. 마늘과 허브 겉 껍질 허리 구이
3. 허니 유약 허리 구이

마멀레이드로 베이컨 싸서 돼지 고기 허리 갈색 설탕 유약

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• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!