간장 및 생강을 넣은 중국식 육포 조리법

쇠고기가 절인되고 육포가 상판 건조 시간, 오븐 건조 시간 및 두 번째 상판 건조 시간이 필요하기 때문에 적어도 이틀 전에이 프로젝트를 시작할 계획을 세우십시오.

필요한 것

• 매리 네이드 :
• 1/2 컵 가벼운 간장
• 벌꿀 4 큰술
• 레드 와인 4 큰술 (단맛)
• 큰 다진 마늘 6 개 )
• 생강 (신선, 다진) 1 1/2 큰 스푼
• 말린 고추 1 1/2 큰 스푼 (으깬 것)
• 참기름 1 1/2 큰 술
• 1/8 티 스푼 흰 후추 > 쇠고기 들어 :
• 3 파운드 측면 스테이크 (또는 런던 broil)
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만드는 방법

마리 네이드 만들기

작은 그릇에 간장, 꿀, 달콤한 적포도주, 다진 마늘, 생강, 다진 고추, 참기름을 함께 털어냅니다. , 그리고 흰 후추.

1. 무거운 지퍼 형 냉장고 가방에 붓고 따로 보관하십시오.

육류 준비

반 프랭크 스테이크 또는 London broil flat 30 분. 약 4 인치 길이와 1 1/2 - 2 인치 너비의 종이 얇은 스트립에 곡식을 횡 방향으로 썬다.

1. 지퍼백의 마리 네이드에 고기를 넣고 마리 네이드를 밀봉하여 고기에 넣습니다. 가방을 열고 모든 공기를 짜내고 다시 봉하십시오.
2. 적어도 12 시간 냉장 보관하십시오.
3. - 9 ->

쇠고기 건조

마리 네이드에서 쇠고기를 꺼내서 과도한 물기를 털어 내고 종이 타월로 건조시킵니다.

1. 얇은 베이킹 시트를 호일에 나란히 배열하여 선반에 고기를 놓고 조각이 서로 닿지 않도록하여 건조 순환을 돕는 공기 순환을위한 공간을 만듭니다.
2. 시원한 방에서 조리대에서 밤새 말리십시오. (냉장 보관하지 마십시오.)
3. 가열 오븐에서 250F. 베이킹 시트의 랙 아래에있는 호일 라이닝을 제거하고 교체하십시오. 30 분 동안 육포를 굽습니다.
4. 열을 175 ° F로 낮추십시오. 가볍게 갈색이 될 때까지 40 분 정도 더 구우십시오. 그러나 태우지는 않습니다.
5. 오븐에서 꺼냅니다. 시원한 방에서 육포가 밤새도록 카운터에서 건조하게하십시오. 보관을 위해 밀폐 식 지퍼가 달린
6. 플라스틱 자루 또는 병에 포장하십시오. 더 많은 육포 조리법

Hawaiian Beef Jerky Recipe :

• 하와이에서 알려진 Pipi kaula는 햇빛이있는 건조 상자 또는 일반 오븐 또는 전기로 만들 수 있습니다 탈수기.

  쇠고기 또는 터키 육포 조리법 : 이 멍청이는 쇠고기 또는 칠면조의 평평한 고분으로 만들어집니다. 식품 유래 병원균의 가능성이 높은 육류와 함께 작업 할 때는 항상 특별한주의를 기울여야합니다.

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