초콜릿 쇼트 빵 쿠키 조리법

이 버터 바른 초콜렛 쇼트 빵 쿠키는 엄청나게 맛있습니다. 코코아 쿠키의 기본 shortbread 수식에 추가되어 초콜릿 애호가의 꿈이됩니다.

반죽을 굴려서 정사각형이나 쐐기 모양으로 만들거나 반죽을 작은 ​​공 모양으로 만들어 개별 쿠키를 만드십시오.

참조
고전 스코틀랜드 치즈 잼

필요한 것

999 1/2 컵 가루 설탕

• 2 컵 다목적 밀가루 (9 온스)
• 1/2 컵 무가당 코코아 파우더
• 버터 9 온스 (컵 1 개 + 스푼 2 개) , 실온)
• 만드는 법

오븐을 325 ° F (165 ° C / 가스 3)로 가열하십시오.

1. 혼합 그릇 또는 금속 칼날이 달린 음식물 그릇의 그릇에, 가루 설탕, 밀가루 및 코코아 가루를 혼합한다; 털이나 숟가락으로 잘 섞는다.
2. 혼합물이 미세 부스러기를 닮을 때까지 휴대용 생과자 믹서기 또는 푸드 프로세서로 버터를 자릅니다. 반죽이 함께 나올 때까지 그릇으로 옮겨 손으로 반죽합니다. 모양이 두 개의 평평한 디스크.

반죽을 굴려서 쐐기 모양으로 만들거나 개별 쿠키로 만들 수 있습니다.

1. 굽지 않은 베이킹 시트 위에 반죽의 각 원반을 8 인치 정사각형 또는 둥근 모양으로 가볍게 치거나 감습니다. 나는 그들을 실리콘 베이킹 매트 위에서 굴려서 냄비에 밀어 넣는다. 반죽을 정사각형이나 직사각형 모양 또는 쐐기 모양으로 채 웁니다.
2. 또는 반죽을 작은 ​​공으로 만들고 과립 설탕을 담근 평평한 바닥 유리로 평평하게 만듭니다. ungreased 과자 굽는 판에 인치 간격으로 대략 공간.
3. 약 20 ~ 25 분 동안 또는 쿠키가 설정 될 때까지 베이킹합니다.
4. 간단히 차갑게 한 다음 여전히 따뜻한 동안 점수 선을 따라 쿠키를 자릅니다. 랙에서 완전히 식히십시오.

쿠키 베이킹 요령

쇼트 빵 반죽을 가볍게 다루고 혼용하지 마십시오.

• 무겁고 평평한 베이킹 시트는 쿠키를 굽는 데 가장 좋습니다. 젤리 롤 팬의 림은 열을 반사시켜 불균일 한 베이킹을 일으킬 수 있습니다. 테두리가있는 베이킹 시트를 뒤집습니다.
• 후속 배치를 베이킹하기 전에 베이킹 시트를 냉각시킵니다.
• 베이킹 시트를 조리 시간의 절반 정도 회전하여 균일 한 베이킹을하십시오.
• 양피지를 사용하는 경우 쿠키, 양피지 및 모든 것을 랙에 밀어 넣어 식힐 수 있습니다.
• 쿠키 반죽이 잘 얼어 붙습니다. 다른 날을 위해 반을 얼거나 이중 배치를 만드십시오.

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