초콜릿 칩 초콜릿 머핀 레시피

당신이 초콜릿을 사랑한다면,이 더블 초콜렛 머핀을 좋아할 것입니다. 코코아 가루와 준결정 초콜렛 칩으로 만들어지기 때문에, 그들은 가장 심각한 chocoholics조차 만족시킬 것입니다. 이 초콜릿 머핀의 핵심은 초콜릿 칩을 배터에 넣고 머핀 팬을 채운 후에 베이킹하기 전에 추가 초콜릿 칩을 뿌려 놓는 것입니다.

머핀은 실제로 빠른 빵 형태입니다. 즉, 빵과 같은 짜임새가 있지만 누룩없이 만들어집니다. 효모는 물론 전통 빵에 발효시키는 "비밀"입니다. 베이킹 파우더는 빵을 빨리 만드는 비밀입니다. 베이킹 파우더는 1857 년 이래로 상업적으로 판매되었지만 빠른 빵과 케이크는 절대로 없어서는 안 될 식품 저장실의 필수 요소로 만들었습니다.

필요한 것

가정에서 머핀을 집에서 먹는다면 외모가 중요 할 수 있습니다. 그러나 특별한 이벤트 (또는 빵 판매)를 위해 베이킹하는 경우, 머핀 라이너는 그들이 맛있는 것만 큼 귀엽고 맛있는 취급을 할 수 있습니다. 머핀 라이너는 골판지 컵 모양의 종이 또는 호일 라이너로 배터를 추가하기 전에 각 머핀 주석에 넣습니다.
이 제조법은 버터와 오일의 조합을 요구합니다. 이는 두 세계에서 최고를 얻는 것을 의미합니다. 버터가 멋진 맛을 가지고 있지만, 그것은 건조 머핀을 생산할 수 있습니다. 다른 한편으로는, 기름에는 약간 풍미가 있고 그러나 당신의 머핀이 축축하다는 것을 보증하는 것을 돕는다.
2 컵의 다목적 밀가루 (260 그램)
3/4 컵 코코아 파우더
3/4 컵 과립 설탕
1 Tbsp 베이킹 파우더
1/2 TSP 소금
전체 1 컵 우유 999 2 개의 큰 계란, 구타 2 9 9 9> 1 / 3 컵 식물성 기름 999 1 티스푼 순수 바닐라 추출물
1 컵 반 달콤한 초콜릿 칩 플러스 1/3 컵 뿌리기위한 추가 초콜릿 칩
큰 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 넣으십시오.
오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
우유와 녹은 버터를 합친다. 다음 기름을 첨가하고, 치는 계란에서 마지막으로 터십시오 및 바닐라 추출액에서 약동하십시오.

머핀 팬에 기름칠과 밀가루를하십시오 (또는 더 좋지만 종이 머핀 라이너를 사용할 수 있습니다).

건조한 것들에 액체 성분을 첨가하고

10 초
를 혼합하지 않는다. 타자는 눈에 띄게 울퉁불퉁해야합니다. 괜찮아! 믹서를 오버 믹싱하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 결과로 생기는 머핀이 딱딱하거나 변형 될 수 있습니다. TIP :
건조 및 습윤 성분은 각각 미리 혼합 될 수 있지만, 습식 및 건식 성분이 서로 결합되면 액체는 베이킹 파우더를 활성화시키고 배터는 당장 구워 져야한다.
고무 주걱으로 초콜릿 칩 1 컵을 가볍게 펴십시오. 타자를 과로하지 말라. 준비된 머핀 팬에 배터를 조심스럽게 숟니다 (작은 래들 또는 아이스크림 국자 사용 가능). 마지막으로 머핀의 꼭대기에 나머지 초콜릿 칩을 뿌려 즉시 오븐으로 옮깁니다.

오븐에서 팬을 꺼내고 팬에서 5 분 동안 머핀을 식히십시오. 그런 다음 냄비에서 머핀을 꺼내고 철제 선반에서 5 분간 식힌다. 팬에서 머핀을 제거 할 때 문제가 발생하면 각 머핀 가장자리에 버터 나이프를 돌리십시오. 그런 다음 깨끗한 수건으로 머핀 팬을 덮고 팬을 뒤집습니다. 머핀이 수건에 튀어 나와야합니다.