고전 영국 치킨 발리 카레 레시피

이것은 영국에서 가장 좋아하는 카레 중 하나이며, 개인적으로는 내가 좋아한다. 스파이스 믹스를 직접 준비하는 경우 특히 쉽게 만들 수 있습니다.

치킨 발티 카레시 레시피는 버밍엄 시의회와 버밍엄의 발티 삼각 지대에서 얻은 것입니다. 버밍엄은 1970 년대에 파키스탄과 카슈미르 지역 사회가 우호적으로 도시에 도착한 이후 영국의 발티 수도가되었습니다.
발티 카레 (balti curry)는 매운 신선한 고기와 야채로 높은 불꽃 위에 조리 된 카레입니다. 그런 다음 여분의 향신료로 다시 조리 한 후 전통적인 둥근 바닥 발티 접시에서 제공합니다. 영국 전역에 걸쳐 유명한 음식을 제공하는 식당이 있지만 가정과 비용의 일부만으로도 즐거움을 누릴 수 있습니다. 향신료 목록과 함께 연기하지 말고 직접 준비하십시오. 차이점을 분명히 알 수 있습니다.

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필요한 것

• 땅콩 기름 1 큰술
• 양파 1 개 (잘게 썬 것)
• 마늘 정향 1 개 (다진)
• 생강 1 개 (신선하고 벗겨지며 1cm)
• 닭 가슴살 2 개 (한입 크기로 자른 것)
• 250 밀리리터의 식물성 원료 (또는 닭고기 주식)
• 1 작은 술 토마토 퓌레
• 소금 맛
• 1 만 (999) 1 티스푼 Garam Masala
• 1 큰 토마토 (얇게 썬 것)
• 발리 스파이스 믹스의 경우
• 겨자의 1/2 작은 술 (파쇄)
• 1 티스푼의 심황
• 1 티스푼의 옥수수
• 1 티스푼의 옥수수
• 1 티스푼의 옥수수
• 1 티스푼의 정향
• 1 티스푼의 정크림
• 1 티스푼의 니젤라 종자
• 3 개의 녹색 칠리 (잘게 잘린)
• 4 개의 카 다몬 포드 (분할)
• 만드는 법
• 2

모든 향신료를 조립하십시오. 모든 향신료가 미리 준비되면 카레를 만드는 것이 더 쉽습니다.

먼저 카레를 시작하려면 큰 냄비에 기름을 데워야합니다. 일단 뜨겁지 만 담배를 피우지 않으면 가볍게 짓 눌린 겨자씨를 더하고 30 초 동안 요리하십시오. 튀어 나와 냄비 밖으로 침을 뱉을 수 있습니다. 다진 양파를 더하고 열을 내리고 부드럽지만 착색되지 않을 때까지 약 3 ~ 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 마늘과 생강을 더한 모든 향신료를 더하십시오. 향신료가 타지 않도록 조심하면서 중간 열에 익히십시오.

닭고기와 설탕을 잘 저어 주면서 모든 닭고기가 향료에 코팅되었는지 확인하십시오. 닭고기 나 향신료가 타지 않도록 가끔씩 저어 주면서 10 분 동안 요리하십시오.

• 마지막으로 주식, 토마토 퓌레, 소금과 막달레 잎을 넣으십시오. 다시 저어주고 열을 내리십시오. 닭고기가 부드럽고 부드러워 질 때까지 25 분 동안 부드럽게 익히십시오. 마지막으로 실란트 / 고수풀과 토마토를 넣고 저어주고 3 분 더 익힌다.

측면에 난 빵과 함께 발티 요리에서 뜨거운 파이핑을 제공하십시오.