클래식 프랑스 애플 타트 레시피 - Tarte aux Pommes

Tarte aux pommes는 고전적인 프랑스 사과 타트입니다. 수제 프랜지 페인으로 채워진 타트로, 그 다음 캐러멜 사과로 덮여 있으며 특유의 눈에 띄는 나선형 패턴으로 가볍게 쳐서 가벼운 유약으로 마무리됩니다. 이 고전적인 음식이 프랑스뿐 아니라 전 세계에서 사랑 받고 있는지 궁금합니다.

보편적으로 어필하는 애플 파이 풍미와 아름다운 아몬드 크림, 아름다운 프레 젠 테이션으로 손님들에게 저녁 파티에 달콤한 결말로 그리고 덜 간단한 저녁 식사를위한 디저트로, 또는 단순히 치료로 손님에게 제공하기에 이상적입니다. 차 또는 커피 한잔과 함께. 타트는 그걸로 조금 더 필요하고, 꼭해야만한다면 약간의 샹 티이 크림.

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필요한 것

• 페이스트리 용 :
• 1 1/4 컵의 다용도 밀가루
• 과립 설탕 2 큰술
• 1/2 티스푼 소금 > 차가운 버터 7 큰술
• 차가운 물 3 큰술
• 충전물 용 :
• 1/2 컵 프렌지 샌드
• 4 개의 달콤한 타르트 요리 사과, 껍질을 벗기고 얇게 썰기
• 1/4 컵 살구 젤리, 부분적으로 녹을 때까지 가열
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만드는 방법

프랑스 사과 타르트 만드는 법 :

작은 그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 섞는다. 패스트리 커터, 커다란 포크 또는 맥박 조정기에있는 푸드 프로세서를 사용하여 냉각 된 버터를 밀가루로 자른 다음 완두콩 크기의 약간의 완두콩 조각이 굵은 모래와 닮았습니다. 찬물을 혼합물 위에 뿌려서 함께 넣은 공이 될 때까지 부드럽게 몇 번 던지십시오.

반죽을 두 개의 구슬로 나눠 두껍고 두꺼운 원판 모양으로 평평하게하고 플라스틱 랩으로 포장 한 다음 몇 시간 동안 식힌 다음 작업하십시오.

오븐을 400F로 예열하십시오. 롤 반죽을 반죽하여 10 인치 세로 홈이있는 타트 팬에 꼭 맞는 큰 원을 만듭니다. 원을 밑면에 그리고 팬의 측면을 맞추십시오. 20 분 동안 생과자를 식히십시오.

베이킹 시트에 신랄한 팬을 놓습니다. frangipane을 차게 한 생과자 포탄의 바닥에 균등하게 퍼지십시오, frangipane에 팬 또는 나선형 모양에있는 사과 조각을 배열하고, 황금 갈색을 돌기 시작할 때까지 12 분에서 15 분 동안 구우십시오. 열을 350F로 낮추고 사과가 부드럽지만 지나치게 부드럽지 않을 때까지 15 분에서 20 분 동안 타트 굽기를 계속합니다. 오븐에서 과자 굽는 판을 제거하고, 사과 타트가 10 분 동안 식게하는 것을 허용하십시오.

따뜻한 사과 위에 녹인 살구 젤리를 붓고 상온에서 타트를 드십시오.

프랑스 사과 타르트 제조법으로 6-8 인분을 섭취합니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!