클래식 프랑스 치즈 크로와상 레시피

따뜻하고 버터 같은 고전 프랑스 치즈 크로와상 (Croissants)은 아몬드로 채워진 형태를 비롯하여 다양한 형태로 제공되는 유명한 프랑스 생과자의 풍미있는 버전으로 프랑스 식 아침 식사의 필수적인 부분입니다.

그러나이 치즈는 치즈로 채워지기 때문에 브런치 식품을 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 남은 음식이있을 경우 카페 스타일의 식사를 위해 스프와 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

->

필요한 것

• 인스턴트 건조 효모 4 스푼
• 1/2 컵 물 (미지근한)
• 3 1/2 컵 빵가루
• 1/2 컵 우유 1/3 컵 설탕 (과립)
• 버터 3 큰술 (용융 및 냉각)
• 1 1/2 찻 숱가락 소금
• 버터 1 컵 (연화)
• 8 온스 카망베르 치즈 (껍질) 제거하고 얇게 썬 것)
• 1 달걀
• 우유 2 큰술

만드는 법

효모를 따뜻한 물에 5 분 동안 녹인다. 빵 가루, 우유, 설탕, 녹은 버터 및 소금을 용해 된 효모 및 물에 첨가하고 약 2 분 동안 중간 속도로 반죽을 섞는다. 반죽이 너무 끈적 끈적한 경우에, 반죽이 다만 모양을 접힐만큼 충분히 확고 할 때까지, 한번에 1 개의 큰 스푼을 추가하십시오.

반죽을 공 모양으로 만들고 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮습니다. 30 분 동안 상온에서 방치하십시오.

반죽을 10 인치 x 15 인치 직사각형으로 감아 둔 다음 느슨하게 덮어 40 분 동안 올립니다.

부드럽게 된 버터로 직사각형을 브러시 한 다음 편지와 같이 반죽을 1/3로 접습니다. 길고 얇은 직사각형을 원래의 10 인치 x 15 인치 모양으로 돌려 놓습니다. 반죽을 3 분의 1로 접은 다음 플라스틱 랩으로 반죽을 덮고 1 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 이 과정을 한 번 더 반복하십시오.

날카로운 칼을 사용하여 반죽을 비스듬하게 자르며 20 개의 삼각형을 만듭니다. 각 삼각형의 끝 부분을 팽팽하게 당기고 치즈 슬라이스를 반죽 위에 단층으로 놓은 다음 크리상을베이스에서 위로 굴려 끝을 약간 구부려 초승달 모양을 만듭니다. 각 과자 사이에 적어도 1 1/2 인치 가볍게 기름칠 베이킹 시트에 각 완성 된 크로 와상을 배치하십시오. 약 2 배가 될 때까지 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮고 45 분에서 1 시간 동안 들어 올립니다.

오븐을 400F로 예열하십시오. 달걀 껍질을 만들기 위해 달걀과 2 큰술을 함께 털다. 각 생과자의 표면에 계란 닦기를 솔질하십시오. 그들이 부풀어 황금 갈색이 될 때까지 12 ~ 14 분 동안 크루아상을 굽습니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!