클래식 딸기 쇼트 케이크 레시피

딸기 케익은 여름의 "공식적인"디저트 중 하나 일 뿐이지 만 화려하고 인상적인 것으로 보이지만 꽤 쉽습니다.

전날 모든 구성 요소를 준비하고 제공하기 직전에 구성 할 수 있습니다.

이 조리법은 딸기를 알고있는 사람들, Driscoll 's Berries에서 가져옵니다!

필요한 것

• 쇼트 케이크 :
• 버터 10 큰술 (냉장, 무염소, 작은 조각으로 잘라 냄비에 더 많은 것을 더한 것)
• 3 1/2 컵의 다용도 밀가루
• 1 / 설탕 2 컵
• 베이킹 파우더 1 큰술
• 베이킹 소다 1 티스푼
• 소금 1 티스푼
• 1 3/4 컵 무거운 크림
• 충전물 :
• 1/4 컵 설탕 < 1 1/2 패키지 (각 16 온스) 딸기 (껍질을 벗기거나 4 등분)
• 무거운 크림 2 컵
• 1 티스푼 바닐라 추출물

만드는 방법

쇼트 케이크 만들기

오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 넉넉한 버터 3 (8 인치) 둥근 케이크 팬. 따로.

1. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 푸드 프로세서 또는 대형 그릇의 그릇에 섞는다. 혼합물이 버터 바스라기와 닮을 때까지 버터와 펄스를 푸드 프로세서에 넣거나 생과자 믹서 또는 2 개의 칼로 잘라냅니다. 점차적으로 1 3/4 컵의 무거운 크림과 펄스를 푸드 프로세서에 넣고 (포크로 여러 번 흔들어 크림을 뿌리기 위해) 또는 포크로 그릇에 저어 주십시오 (혼합하지 마십시오).

2. 반죽을 큰 공에 모으고 (푸드 프로세서를 사용하는 경우 먼저 큰 그릇에 혼합물을 옮긴다.) 가볍게 가루로 빻은 표면을 매끄럽게 (약 5 턴) 부드럽게 반죽한다.

3. 반죽을 3 등분으로 나누고 손으로 반죽 한 조각을 준비된 케이크 팬에 눌러 가장자리로 퍼지고 가능한 한 부드럽게 만듭니다.

4. 약 25 분 또는 상단이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 선반에 5 분간 팬을 식히고 선반 위에서 완전히 식히십시오.

5. - 9 -> 채우기를하십시오

   2 컵의 무거운 크림과 바닐라 추출물을 혼합 그릇에 넣고 전기 믹서로 부드럽게 뾰족해질 때까지 높이 올립니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 박동하는 동안 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 사용 준비가 끝날 때까지 냉장 보관하십시오.

케익을 조립하려면

1. 봉사하려면 플레이트 위에 첫 번째 케익 층을 놓고 단층에 약 1/3의 4 등분 딸기를 얹으십시오. 약 1/3의 휘핑 크림으로 펴서 펴질 때까지 퍼지십시오. 두 번째 케이크 층을 얹고 1/4 딸기와 1/3 휘핑 크림으로 반복하십시오. 최종 케이크 층으로 덮어서 균일 한 층에 남은 휘핑 크림을 펼쳐 약 1 인치의 경계선을 남깁니다. 마운드에 4 등분 딸기가 남아 있습니다. 즉시 서빙하십시오.

이 요리법 평가하기

1. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한!나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!