커피 및 에스프레소 음료 용어집

Kathrin Ziegler / Digital Vision / Getty Images

커피 하우스 메뉴를 읽는 것은 때때로 그리스어를 읽는 것처럼 느낄 수 있습니다. 다음 커피 및 에스프레소 음료 용어집은 지역 커피 하우스 메뉴를 탐색하는 데 도움이됩니다.

Café Americano : 에스프레소와 뜨거운 물을 동일하게 섭취합니다. 아메리칸 드립 커피와 마찬가지로 일관성이 있습니다.

Café au Lait : 커피 한 부분, 찐 우유 한 부분. 우유 거품 유무와 상관없이 제공 될 수 있습니다.

Café Breve : 우유 대신 반반으로 만든 카푸치노.

동등한 부분의 에스프레소, 찜질 한 반반, 거품.

Café Latte : 한 부분의 에스프레소, 두 부분의 찐 우유. 우유 거품과 함께 제공되거나 제공되지 않을 수 있습니다.

카페 모카 : 찐 우유, 에스프레소 및 초콜릿. 에스프레소가있는 초콜릿 또는 핫 코코아가있는 카페 라테라고 할 수 있습니다. 이 음료는 종종 휘핑 크림을 얹은 상태로 제공됩니다.

카페 로마노 (Café Romano) : 에스프레소는 레몬의 쐐기 또는 꼬임으로 제공됩니다.

카푸치노 : 에스프레소, 찐 우유 및 우유 거품 등 부분. 이 음료는 우유가 적고 카페 라떼보다 농축되어 있습니다.

Crema : 두껍고 크림 같은 캐러멜 색의 거품으로 양조 될 때 에스프레소 샷 위에 형성됩니다. Crema는 에스프레소 발사가 발사됨에 따라 소멸됩니다. 샷에 크레마가 없으면 샷이 잘못되었거나 신선함이 부족합니다. 둘 다 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.

두 배 : 두 장의 에스프레소 또는 두 잔의 에스프레소로 만든 음료.

에스프레소 (Espresso) : 짙은 볶은 콩으로 만든 매우 강하고 집중적 인 커피로 가압 증기를 사용하여 양조되었습니다.

한 번의 에스프레소 샷은 대략 1 온스입니다.

에스프레소 콘 파나 : 휘핑 크림을 얹은 에스프레소 샷.

폼 / 거품 : 우유 또는 크림을 찌를 때 생성되는 폼. 좋은 거품은 두껍고 작은 셀 (매우 작은 거품)이며 쉽게 분산되어서는 안됩니다.

긴 (lungo) 샷 : 에 스 프레소 샷으로 더 오랜 양조가 가능합니다.

긴 샷은 대개 2 ~ 3 온스 사이입니다. 오래 추출하는 동안 더 많은 맛의 화합물이 땅에서 추출되어 일반 사료와 약간 다른 맛을냅니다.

마끼아또 : 우유 거품 덩어리로 된 에스프레소 샷. Macchiato는 에스프레소에서와 같이 "표시"를 의미하며 우유 거품을 표시합니다.

쇼트 (리스 토토) 샷 : 에스프레소 샷은 짧은 시간 동안 양조가 가능하여 약 3/4 온스의 액체를 얻을 수있었습니다. 추출 시간이 짧을수록 추출물에서 추출한 화합물이 규칙적인 샷과 약간 다른 맛을냅니다.

싱글 : 한장의 에스프레소 또는 한 잔의 에스프레소로 만든 음료.

스트레이트 : 에스프레소 한 샷이 아무런 도움없이 제공되었습니다.