귀하의 무리를위한 Colcannon 스타일 고구마

고구마는 영양가가 높습니다. Laurence Mouton / Getty Images

질감은 새들이 음식에서 좋아하는 것의 중요한 부분입니다. 일부는 부드러운 음식과 다른 사람들은 음식을 바삭 바삭하게 먹는 것을 선호합니다. 그것은 특정 새가 좋아하는 것에 관한 것입니다.

한 가지 확실한 점은 선호하는 음식과 덜 바람직하지만 건강에 좋은 음식을 함께 사용하면 가끔씩 바닥에 쌓이는 영양분이 풍부한 부분을 소개 할 수 있다는 것입니다.

Colcannon 감자는 케일을 첨가하여 주로 으깬 감자로 만든 전통적인 아일랜드 요리입니다.

"colcannon"이라는 단어는 아일랜드어 단어 인 "cál ceannann"이라는 뜻의 "하얀 양배추"라는 뜻입니다. "

다양한 성분이 첨가 된 많은 지역 버전이 있지만 감자와 케일 또는 양배추의 기본 성분은 동일합니다.

원래 버전에는 새에별로 좋지 않은 성분이 있습니다. 애완 동물 새를 먹일 식품에 우유 나 크림, 버터, 체다 치즈 등의 성분을 첨가하고 싶지 않을 것입니다. 따라서 기본 레서피에 대한 특정 조정이 필요합니다. 그러나 개념은 동일하게 유지됩니다.

아일랜드 요리의 필수품 인 흰 감자를 사용하는 대신, 훨씬 건강하고 새들에게 영양가가 좋은 고구마를 대신 사용하십시오. 고구마는 여러 가지 이유로 새 식단에 훌륭한 추가 기능입니다. 우선, 색상은 영양의 핵심입니다. 감자가 더 깊고 어두워 질수록 영양가가 높아집니다.

이 비밀은이 생생한 컬러의 원인에 있습니다.이 감자의 천연 색소는 암과 싸우는 효과가 있다고 생각되어 왔습니다. 당근과 고구마를 뼈와 눈의 건강을 지탱할뿐 아니라 면역 체계를 강화시키는 밝은 주황색으로 만드는 것은 베타 카로틴입니다.

이 색상 키는 모든 다른 색의 음식에 해당합니다. 음식의 색깔은 그들이 함유하고있는 영양소를 나타냅니다. 고구마의 주황색은 이것이 새에게 매우 건강한 식품임을 나타내는 하나의 표시입니다.

고구마는 실제로 요리 할 때 생체 이용 가능성이 높아집니다. 이것은 간단히 말해서 음식물의 영양분이 섭취하는 유기체에 의해 더 쉽게 섭취 가능하고 흡수 가능해진다는 것을 의미합니다. 그것이 새의 체계를 단순히 통과 시킨다면 그것은 그녀에게 아무런 도움이되지 않습니다. 따라서 생물학적 이용 가능성은 새에게 음식을 제공하려는 방식을 고려할 때 중요한 측면입니다. 어떤 음식은 요리되거나 특정 방식으로 처리 될 때 단순히 더 건강합니다.

이 훌륭한 아일랜드 요리법의 핵심은 케일이나 양배추의 성분뿐 아니라 질감입니다. 이 모든 음식은 새에게 매우 건강합니다. 그리고 당신의 양떼가 양배추 그릇에 가지 않을지도 모르는 동안, 그것이 전통 아일랜드의 접시에서 그들에게 소개 될 때 그것을 위해 갈지도 모른다.때로는 다른 요리를 시도하지 않는 음식을 결합하면 새로운 음식을 시도 할 수 있습니다. 음흉 해지면 아무런 해가 없습니다!

케일은 새들뿐만 아니라 가족들에게도 매우 건강합니다. 최근에 "슈퍼 푸드 (Superfood)"라는 태그가 붙은 것으로, 식료품 점과 농민 시장에서 일반적으로 사용할 수있게되었습니다.

그리고 그것이 인기를 얻은 이유는 무엇입니까? Kale은 indoles 및 isothiocyanates라고하는 화합물을 함유하고 있습니다. 이들은 연구되어 암 예방에 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다. 그들은 신체에서 위험한 독소를 제거하는 효소의 생산을 증가시킴으로써 이것을합니다. 그것은 그들의 크기 때문에 새들에게 중요한 영양이 풍부한 녹색 채소로 간주됩니다. 애완용 새를 먹일 때마다 한 번씩 먹으려 고 노력하는 것이 좋습니다.

그래서 케일을 사러 갈 때 찾을 수있는 가장 어둡고 부유 한 색깔의 케일을 찾으십시오. 케일은 여러 가지 색조의 녹색과 심지어 자주색의 다양한 색상을 제공합니다. 그것은 비타민 A뿐만 아니라 비타민 K와 함께로드되므로 분명히 당신의 무리의 식단에 추가할만한 가치가 있습니다.

애완용 조류 용 콜 포논 감자

성분 :

대형 고구마 5 개

코레넛 또는 아마씨 오일과 같은 조류 친화적 인 오일 2 큰술

다진 케일 잎 1 큰 덩어리.

아몬드 우유 1 컵

백리향, 바질 또는 오레가노와 같은 바람직한 조미료

고구마를 끓는 물에서 부드럽게 끓일 때까지 익히십시오. 더위에서 제거하고 배수구를 식힌다. 감자를 그릇에 매시고 잘게 잘린 케일 잎, 아몬드 우유, 기름을 넣고 완전히 혼합하십시오. 맛을 내고 맛볼 수있는 계절.

당신은 항상 조류를 끌어 들이기 위해이 접시의 상단을 장식 할 수 있습니다. 잘게 잘린 아몬드, 약간의 붉은 고추 부스러기 또는 약간의 잘게 잘린 잘게 썰기 고추를 뿌려서 약간의 열을가합니다. 일부 대마 또는 chia 종자와 함께이 요리를 토핑뿐만 아니라 몇 가지 질감을 추가 로이 요리에 오신 것을 환영합니다.

이 요리는 나중에 사용하기 위해 냉장 및 냉동 할 수 있습니다.