는 고구마 카레의 카레 가루가 조리 된 카레 고구마 레규 프 (Pareve)

그들은 인디아의 사과와 사워 크림으로 굉장히 좋지만, 인도의 영감에서 단서를 얻고 망고 처트니 (mango chutney)와 오이 민트 라이타 (Cucumber Mint Raita)를 제공하는 것이 더 재미 있습니다.

식사하기 : 인도인도산 매운 연어 또는 페르시아 로스트 치킨과 함께 자르기. 피칸과 데이트 시럽을 넣은 녹두는 이상적인 채식주의 자입니다. 그리고이 Tropical Mango Upside Down Cake는 식사에 완벽한 달콤한 마무리가 아니라 쇄기를 만든 후 남은 코코넛 밀크를 사용하는 좋은 방법입니다.

성분 팁 : 카레 가루가 궁금하십니까? 향신료 조화에 대한 약간의 배경이 있습니다. 직접 구입 한 블렌드가 없으면 직접 만들 수 있습니다. 요리법이 많이 있지만, 태국 음식 전문가 Darlene Schmidt의이 간단한 것은 시작하기 좋은 곳입니다.

필요한 것

• 고구마 1 1/2 파운드 (약 2 큰, 껍질을 벗기고 파쇄 한 것)
• 1/2 컵 밀가루 (다목적 또는 흰색 밀)
• 2 1 / 2 티스푼 카레 가루
• 1/2 티스푼 베이킹 파우더
• 1/2 티스푼 소금
• 2 큰 계란 (가볍게 구운 것)
• 1/2 컵 코코넛 밀크 (통조림, 바람직하게는 전 지방)
• 1/2 컵 카놀라유 (또는 프라이팬에 필요한 양, 올리브 오일과 포도씨 오일 또는 포도씨 오일을 혼합하여 사용할 수도 있음)

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만드는 방법

1. 오븐을 200 ° F로 예열하십시오. 양피지로 된 큰 굽이 굽는 과자 굽는 판을 선 옆에 놓으십시오.
2. 강냉이 고구마를 큰 그릇에 넣습니다. 다른 그릇에 밀가루, 카레 가루, 베이킹 소다 및 소금을 함께 털고. 밀가루 혼합물을 고구마에 넣고 섞어서 입히십시오.
3. 달걀과 코코넛 밀크를 고구마에 넣고 잘 섞는다.
4. 크고 무거운 프라이팬에 ¼ 인치의 기름을 넣으십시오. 오일이 반짝이지만 담배를 피울 때까지 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 몇 가지 고구마 조각을 기름에 떨어 뜨려 온도를 시험하십시오. 지글 지글 끓는 경우, 기름기가 많은 볶음밥을 시작하기에 충분히 따뜻합니다.

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1. 쌓은 큰 스푼으로 뜨거운 기름에 배터를 떨어 뜨려 숟가락의 뒷부분으로 가볍게 펴십시오. (팬을 군중시키지 않도록주의하십시오 - 프라이팬의 크기에 따라 한 번에 4 또는 5 개의 래크 킹을 튀길 수 있습니다.) 2-3 분 동안 또는 래크를 2-3 분 동안 튀기거나 밑바닥은 황금빛 갈색이다. 자국을 뒤집어 2 ~ 3 분 더 볶습니다. (괘가 너무 빨리 갈라지는 경우에는 열을 약간 낮추십시오.)
2. 종이 수건으로 싸인 판에 빗물을 옮기고 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 넣어 따뜻하게 유지하면서 나머지를 볶습니다. latkes.사과 소스 및 / 또는 사워 크림 또는 raita로 즉시 제공하십시오. 즐겨!