도살장 - 전통적인 바베큐 샐러드

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도살장은 100 년 전에 네덜란드 이민자들에 의해 미국으로 인도되었을 가능성이 가장 큽니다. 양배추는 그 백년 전에 유럽에서 가져 왔습니다. Cole slaw는 1900 년대 초에 항아리에 마요네즈가 등장하면서 인기를 얻었습니다. 오늘 Cole slaw는 바베큐 파티 중 가장 인기있는 샐러드 중 하나입니다.

대부분의 전통적인 도롱뇽은 마요네즈로 만들어지지 않았습니다. 오늘 가장 인기있는 형태.

물론, 도살과 바베큐의 조합은 오래 전에 돌아갑니다. 전통적인 캐롤라이나 작풍의 바베큐 샌드위치는 일반적으로났습니다 양배추 또는 도끼를 얹어 있습니다. 이것은 아마도 콜레 슬로가 미국 요리의 최고의 샐러드 인 가장 큰 이유 일 것입니다.

Cole slaw는 제작하기가 쉽지만, 대부분의 사람들은 미리 만든 것을 상점에서 구입합니다. 이것은 정말로 수치 스럽습니다. 대부분의 매장에서 구입 한 도살장은 콧물이 많아 실제 맛이 없습니다. 너 자신을 만들 때 너는 너가 원하는 slaw을 얻을 것이고 너는 그것을 신선하고 신선하게 얻을 것이다. 이제 나는 뽑은 돼지 고기에 좋은 샌드위치를 ​​달고 싶습니다. 그리고 나는 어떤 종류의 도끼를 만들 때 배웠던 교훈을 얻는 경향이 있습니다.

Cole slaw의 진정한 비밀은 이것이 기본적으로 양배추 샐러드라는 것을 기억하는 것입니다. 당신은 그릇에 담아 야 할 콜날레를 원하지 않습니다. 도살장은 종이 접시에 담그는 콧물이되어서는 안됩니다.

많은 사람들이 겪고있는 문제는 양배추를 잘게 잘랐다는 것입니다. 양배추는 물에서 꽤 낮아지는 경향이 있지만 푸드 프로세서를 통해 실행하면 젖고 뚝뚝 떨어지는 엉망이 생길 것입니다. 도끼 용 양배추는 날카로운 칼로 잘게 썰어 물을 배추에 넣을 정도로 충분히 거칠어 야합니다.

당신의 양념을 국물에 바르지 마십시오.

다음 요점은 비슷하게 건조한 채소 만 콜 슬라브에 첨가하는 것입니다. 토마토, 감귤류, 아보카도 및 기타 부드럽고 젖은 채소는 계속 있어야합니다. 당근, 양파, 셀러리 및 이와 유사한 채소는 좋습니다. 드레싱은 드레싱이며 콜 슬라브의 주요 성분은 아닙니다. 당신이 당신의 양털을 입히기 위해 함께 섞여 있더라도, 적당히 사용해야합니다. 이는 코트를 씌우고 도살장을 익사시키지 않을만큼 충분한 양을 의미합니다. 물론, 마요네즈, 식초, 과일 주스, 기름 등의 드레싱에 대부분 사용할 수 있습니다.

마지막으로 Cole slaw의 시즌을 맞춰야합니다. 전통적으로 사람들은 검은 후추, 소금 및 일부 허브와 향신료를 사용하는 경향이 있습니다. 캐러 웨이 씨앗, 참깨, 붉은 고추 부스러기 (약간의 열이 필요한 경우), 회향, 마늘, 파슬리, 딜, 오레가노, 바질이 모두 도살장에서 사용됩니다. 양배추의 맛을 실제로 얻고 싶지 않기 때문에 풍미를 충분히 원할 것임을 기억하십시오.

양배추, 다른 야채 및 드레싱 준비를 다듬은 후에는 함께 섞어서 사용하십시오. Cole slaw를 다른 샐러드와 다른 점은 미리 함께 섞어 놓고 싶다는 것입니다.

콜 슬라브는 맛을 내기 위해 냉장고에 한 두 시간 남았을 때 가장 좋습니다. 이제 많은 요리법이 나옵니다. Cole slaw에 대해 까다 롭다면 나는 올바른 요리법을 찾을 수있을 것입니다.