쿠키 베이킹 및 장식 팁 및 아이디어

쿠키 바깥쪽에 장식용 장식을 덧붙입니다. marisanc / Getty Images

쿠키 베이킹 팁

반짝이는 알루미늄 팬을 사용하여 가장 고르고 구운 쿠키에 사용합니다. 팬이 얇은 경우 두 개를 쌓아 쿠키에 약간의 "단열재"를 붙이십시오.
반죽이 커터에 달라 붙는 것을 방지하려면 과자 장수의 설탕 또는 절단 쿠키 사이에 쿠키 커터를 담그십시오.
왁스 칠 종이로 덮인 카운터에서 쿠키를 굴립니다. 종이가 미끄러지는 것을 막기 위해 먼저 수조에 약간의 물을 뿌려주십시오.

밀폐 된 냉동 봉지 또는 호일로 최대 1 년 동안 쿠키 반죽을 고정하십시오. 드롭 쿠키 (unbaked)는 쿠키 시트에서 냉동되고 냉동 봉투로 옮길 수 있습니다. 베이킹하기 전에 약 30 분간 상온에서 방치하십시오.
다음 배치를 위해 팬을 사용하기 전에 항상 팬을 식히십시오. 차가운 물을 흘려 보내고 건조 시키면 속도가 빨라집니다.
서리로 덥는 쿠키가 얼어 붙는 경우, 커버되지 않은 트레이 또는 베이킹 시트에서 쿠키를 개별적으로 동결 한 다음 라벨이 붙은 냉동 봉투로 옮깁니다. 구운 쿠키는 4 개월에서 6 개월 동안 얼게 유지 될 수 있습니다.

꾸미기 아이디어

스테인드 글라스 압착 된 쿠키 반죽을 약 1/4 "두께의 원하는 모양으로 자른 다음 절단 된 쿠키의 중심을 같은 모양으로 제거하고 약 1/2 "또는 조금 더. 호일이 늘어선 쿠키 시트에 쿠키를 놓고 잘린 센터를 짓 눌린 구명 성자로 채 웁니다. 사탕이 녹을 때까지 굽고 과자는 약간 갈색을.니다. 냄비에서 꺼내기 전에 식히십시오.
반죽 설탕 조림 약간의 색소 반죽에 착색료를 바르고 과자를 뿌리십시오. 색깔이있는 반죽은 과자로 굽고 설탕 장식 같이 보입니다.
착색 된 설탕 페인트 붓을 사용하여 구운 쿠키에 패턴을 페인트하여 가벼운 옥수수 시럽과 함께 착색 한 다음 설탕이나 뿌리에 담그십시오. 설탕을 색칠하려면 설탕 1 / 2 컵에 액체 식품 착색제 1 방울을 섞으십시오.
스텐실 작은 조각의 왁스 종이를 1/4로 접은 다음 절반으로 삼각형을 만듭니다. 주름과 모양에서 모양을 잘라 낸 다음 쿠키 위에 올려 놓고 착색되거나 분말이있는 설탕으로 뿌립니다.
파이핑 데코레이터 백으로 샌드위치 백을 사용하십시오. 구석의 끝 부분을 자른 다음 가방에 장식을 채우고 장식하기 위해 쥐어 짜십시오.
초콜릿 딥 일반 쿠키를 멋지고 맛있게 만들기 위해 녹인 반 달콤한 초콜릿에 담그십시오. 녹인 초콜렛에 쿠키 반을 담그고 잘게 잘린 견과류, 토스트 코코넛, 박하 박하 스틱 또는 지미를 뿌리거나 롤을하고 코팅이 확고해질 때까지 왁스 칠 종이에 두십시오.