쿠스 쿠스는 무엇인가? (요리 예술 정의)

쿠스 쿠스 란 무엇입니까? . 기쁨 선장 / 사진 라이브러리 / 게티 이미지

쿠스코 (Couscous) ( "KOOS-koos"라고 발음 함)는 듀럼 밀의 작은 알갱이로 만든 요리입니다. 쿠스 쿠스 알갱이는 가볍고 푹신한 일관성이있을 때까지 찌기로 준비됩니다.

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(아래로 스크롤하여 쉬운 쿠커스 요리법을 봅니다.)
쿠스코 스는 파스타와 밀접한 관련이 있습니다. 밀가루를 거친 밀가루는 밀과 밀가루가 같은 밀입니다. 파스타 만들기. 쿠스 쿠스 (Couscous)는 북아프리카에서 유래되었으며, 전통적으로 커민으로 맛을 낸 고기 또는 야채 스튜의 일부로 준비되어있다.
오늘날 쿠스 쿠스는 중동 및 다양한 지중해 요리뿐만 아니라 미국 및 프랑스와 영국과 같은 서유럽 국가를 포함하여 많은 요리에서 발견됩니다.

이스라엘의 쿠스 쿠스 (couscous)는 전통적인 더 크고 매끄러운 구형 과립으로 만들어진 쿠스 쿠스. 이스라엘 쿠스 쿠스는 보통 쿠스 쿠스보다 약간 칙칙한 질감이 있습니다.
쿠킹 쿠스 쿠스 (Couscous Cooking) :
쿠스 쿠스를 준비하기위한 전통적인 기술은 쿠스 쿠 에르 (couscousière) 라 불리는 큰 그릇에서 과립을 여러 번 찌기를 포함합니다. 가장 상업적으로 입수 가능한 쿠커 스는 찐 후 건조 된 인스턴트 형태입니다. 인스턴트 쿠스 쿠스의 준비가 빠르고 쉽습니다. 말린 쿠스 쿠스를 끓는 물이나 주식 냄비에 넣은 다음 냄비를 덮고 물을 약 5 분 안에 쿠커스에 흡수시킵니다.
쿠스 쿠스 요리법 :
쿠스쿠스 요리법에는 본질적으로이 기법의 변형이 많이 있으며, 첨가되는 성분에 따라 풍미가 있거나 약간 달콤 할 수 있습니다.

레몬, 토스트 아몬드, 완두콩, 건포도 또는 건포도, 심지어 사과 또는 살구로 조리 할 수 ​​있습니다. 쿠스코는 샐러드에서 자주 사용됩니다. 쉬운 쿠스쿠스 요리법에 대해서는 아래 링크를 참조하십시오.

자주 틀린 철자 :