크랜베리 ​​터키 소금물 조리법

크랜베리보다 칠면조에 염수를 바르는 것이 더 좋은 방법일까요? 이 칠면조 소금물은 전통적인 저녁 식사에 딱 맞습니다. 이 소금물의 약산은 실제로 고기에 풍미를 지니고 있습니다.

필요한 것

• 2 쿼트 / 1. 크랜베리 주스 9 리터
• 1 쿼트 / 950mL 물
• 1 컵 소금 / 240mL (1 1/2 컵 / 코셔 또는 굵은 소금 360mL)
• 1/2 컵 / 120mL 사과 주스 > 1/2 컵 / 120mL 오렌지 주스
• 12 정향 나무 마늘 (벗겨지지 않고 가볍게 박살 낸 것)
• 4 가지 향신료 백리향
• 4 개의 향긋한 신선한 로즈마리
• 6 ~ 8 개의 베이 잎

만드는 법

재료를 합쳐서 큰 냄비에 넣습니다. 소금물에 칠면조가 들어 있는지 확인하면서 칠면조를 냄비에 추가하십시오. 그렇지 않으면 혼합물에 물을 더 추가하십시오. 1 파운드 당 1 시간 염수.

1. 요리하기 전에 칠면조의 모든 염수를 안팎으로 철저히 씻어냅니다. 그렇지 않으면 칠면조에 짭짤한 풍미가있을 것입니다.