벨벳 질감의 아스파라거스 스프 크림

압력솥은이 아스파라거스 스프 레시피의 크림에서 아스파라거스를 요리하기위한 완벽한 도구이며 액침 믹서기는 부드러운 질감을줍니다. 초록색 아스파라거스를 사용하면 녹색 스프레드보다 부드럽고 부드럽습니다.이 스프는 더 섬세한 맛을냅니다. 그러나 신선한 것을 찾기가 어려울 수 있습니다. 당신이 그것을 찾을 수없는 경우, 당신이 모든 녹색 아스파라거스를 사용하는 경우 수프는 마찬가지로 맛있어.

- 신선한 아스파라거스 2 파운드 (반 흰색과 초록색)

버터 2 큰술

• 샬롯 1 컵 (다진)
• 1 티스푼의 신선한 백리향 (다진)
• 야채 2 컵
• 1/2 컵 무거운 크림
• 만드는 방법

아스파라거스 줄기를 가장 힘든 지점에서 부러 뜨리거나 자릅니다. (이것이 어디인지를 결정하려면 끊을 때까지 줄기를 구부리십시오. 줄기는 줄기가 부드러워지기 시작합니다.) 아스파라거스에서 8 ~ 12 개의 팁을 잘라 고명함을 위해 예비하십시오. 아스파라거스 줄기를 2 인치 조각으로 자릅니다.

압력솥 옆에 열 버터가 녹을 때까지 가열합니다. 기울이면 팬 바닥이 완전히 코팅됩니다. shallots가 반투명 때까지 중간 열에 샬롯과 소테를 추가합니다. 아스파라거스 조각 (장식을 위해 비축 된 끝을 제외하고) 및 식물성 재고를 첨가하고, 그 때 압력 밥솥 뚜껑을 그 자리에 잠그고 높은 압력에 가져 오십시오. 압력에 도달하면 10 분 동안 타이머를 설정하고 압력을 유지하기 위해 열을 조정하십시오.

2. 한편, 물 한 스푼을 넣은 작은 전자 레인지 용 그릇에 아스파라거스 팁을 놓습니다. 그릇에 부분적으로 뚜껑, 작은 판 또는 플라스틱 포장을 덮고 전자 레인지에서 3 분 동안 높은 곳에서 요리하거나 팁이 선명하고 초록색이 될 때까지 부드럽게 만듭니다. 따로.

아스파라거스 혼합물을 조리 할 때 팬을 열에서 제거하고 "퀵 릴리스"방법을 사용하여 압력을 해제하십시오. 압력이 완전히 풀리면 뚜껑을 열고 몇 분간 식힌 다음 꺼내십시오. 그런 다음 부드러워 질 때까지 침지 혼합기, 퓌레 아스파라거스 혼합물을 사용하십시오 (이것은 믹서기에서도 가능합니다). 소금과 후추로 무거운 크림과 맛을 내며 젓는다. 뜨거운 봉사, 아스파라거스 팁과 garnished.

1. 이 요리법 평가하기
2. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!