파삭 파삭 한 마늘 유콘 골드 감자 레시피

유명한 뉴욕 레스토랑 발타자르 (Balthazar)의 완벽한 반찬을 발견했습니다. 유명한 소호 (SoHo) 식당에서 마늘 과 함께 구운 금 감자 를 구워보십시오. 이 다재다능한 요리는 저녁 메뉴로 좋아하는 Duck Confit와 짝을 이룰 수 있으며 계란이나 소시지 같은 풍미있는 아침 식사를 제공 할 수도 있습니다.

필요한 것

• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵
• 소금과 신선한 후춧가루의 대시
• 유콘 골드 감자 (2 개) 2 온스
• 중간 마늘 정향 6 개 (얇게 썰기 )
• 평평한 잎 파슬리 2 큰술 (잘게 썬 것)

만드는 법

1. 오븐을 400 ° F (999 ° F)로 예열하십시오. 베이킹 시트에 기름 1 큰술을 붓고 소금과 후추로 뿌린다. 3.
금 감자
를 과자 굽는 판에 놓고 잘린면과 아래로 45 분 동안 굽거나 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 감자를 그릇에 옮기십시오. 4. 큰 프라이팬에 기름의 나머지 3 큰술을 가열하십시오. 5. 마늘 을 넣고 적당히 낮은 열을 가하여 약동하면서 선명하고 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 마늘이 너무 갈색이나 너무 씁쓸하게하지 마십시오.

6. 감자 위에 마늘과 기름을 붓고, 파슬리와 토스를 넣습니다. 7. 소금과 후추로 간을 한 번에 봉사하십시오. 레시피 출처 :

뉴욕의 뉴욕시, 발타자르 (레스토랑)

주방장 사샤 리옹

허가를 받아 증쇄.
이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!