파삭 파삭 한 매콤한 고추 냉이

간식에 관해서는 바삭 바삭하고 매운맛이 인기있는 특성입니다. 이 구운 병아리 콩은 모두 건강하며 더하기 쉽습니다. 올리브 오일과 향신료를 약간 넣은 다음 오븐에서 구워서 바삭 바삭하게 구워주세요. 그들은 상온에서 다시 봉합 할 수있는 봉투에 보관 된 며칠 동안 파삭 파삭 한 상태를 유지할 것입니다. 공기 중에 많은 수분이 있으면 병아리는 서빙하기 전에 빠르게 다시 파삭 파삭하게됩니다.

이 조리법은 오븐이나 전자 레인지에서 만들 수 있습니다. 나는 두 가지 방법을 모두 좋아하지만 오븐 방법이 가장 좋습니다. 전자 레인지의 공간이 제한되어 있기 때문에 오븐 전체가 더 쉽다고 생각합니다. 전자 레인지를 멈추고 수동으로 약 5 분마다 병아리를 움직이는 것보다 베이킹 시트를 꺼내서 흔들거나 던지기가 더 쉽습니다. 나는 또한 오븐에서 일어나는 갈변의 시각적 효과를 좋아한다. (당신이 생각하는만큼 중요하지는 않다. 향신료의 풍부한 색이 그것들을 아름답게 보이게 할 것이기 때문이다.) 그 말로는, 전자 레인지 방법은 올리브 오일의 필요성을 제거하기 때문에 더 건강합니다. 전자 레인지를 사용하는 경우 회전하는 회전 목마를 사용하여 건조시킵니다.

이 조리법으로 성공하려면 3 가지 트릭이 있습니다.

병아리를 가능한 한 건조시킵니다.
최소량의 기름을 사용하십시오 - 병아리 완두콩에 희미한 외투를주기에 충분합니다.
자주 흔들거나 회전하고 진행 상황을 확인하십시오.

바삭 바삭한 스페 밍 병아리 콩은 자신 만의 간식을 만들어 맥주 또는 칵테일을 먹거나 마실 때 맛이 좋습니다. 그들은 또한 hummus, baba ganoush 및 falafel과 같은 지중해 스낵 / 딥의 선택에 잘 맞습니다.

- 필요한 것

2 개 15 온스 캔 병아리 콩 (3 컵으로 헹구고 배수)

엑스트라 버진 올리브 오일 1 ~ 2 큰술
2 티스푼의 벌금 바다 소금 (또는 정결한 소금)
2 작은 술 파프리카
1 티스푼 고수풀
1 티스푼 커민
선택 사항 : 1/2 티스푼 카이엔 후추
만드는 방법

병아리 콩, 두꺼운 종이 타월로 말리십시오. 건조 병아리 위에 다른 종이 타월을 얹고 가볍게 문질러 가볍게 문지르십시오. 콩에서 떨어지는 느슨한 스킨을 제거하십시오. 작은 그릇에 소금, 파프리카, 고수풀, 커민, 칠리 파우더 및 카이엔을 사용하십시오.

오븐을 사용하는 경우 : 오븐 선반을 중간 위치로 조정하고 오븐을 400F로 예열하십시오. 큰 그릇에 병아리 콩을 넣고 가볍게 겉옷을 만들기에 충분한 양의 엑스트라 버진 올리브 오일을 던져라. 병아리를 구워진 과자 굽는 판에 균등 층에 퍼지고 파삭 파삭 할 때까지, 대략 30-40 분 구우십시오. 매일 10 분마다, 그리고 조리 시간이 끝날 때마다 5 분마다 회전하고, 흔들 리며, 선명도를 확인하십시오.병아리 콩이 파삭 파삭 한 후에는 혼합 그릇에 넣으십시오. 그들이 뜨겁다면, 위에 향신료를 뿌려 고르게 섞으십시오.
전자 레인지를 사용하는 경우 : 종이 타월의 이중층에 병아리의 절반을 고른 층에 배치하십시오. 양념 소금 혼합물의 절반으로 계절. 병아리를 전자 레인지의 종이 수건에 올려 놓습니다. 마이크로 웨이브 80 % 파워로 15-20 분 동안 병아리를 5 분마다 저어줍니다. 병아리 콩이 촉감을 느낄 때 전자 레인지에서 제거하십시오. 식히기 위해 옆으로 두십시오. 신선한 종이 수건을 사용하여 나머지 병아리 콩을 반복합니다. 2 개의 배치를 모아서 제공하십시오. 양념 된 병아리는 미리 2 일전에 만들 수 있으며 실온에서 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.
5 분에서 10 분 동안 350F 오븐에서 가열합니다.
병아리 콩을 파삭 파삭하게 만들면 향신료 캐비닛에 여러 가지 향신료를 실험 해보십시오. 제가 가장 좋아하는 첨가물이나 대체물 중에는 칠리 파우더, 에티오피아의 버 비어 또는 마티 미아, Harissa, Ras el Hanout, 카리브 해 또는 저크 향신료가 있습니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!