크로아티아 신 체리 슈루델 (Recipe)

크로아티아 사워 체리 스루델 (Crozian Sour Cherry Strudel)의 조리법은 어둡고 타트 모렐로 (Trat Morello) (선호) 또는 밝은 빨간색 타르트 몽 모리시 체리 체리 "이름. 당신은 또한 크로아티아의 슈트 르 델에 대한 모든 것을 읽는 것을 즐긴다. 수제 슈투델 반죽이 최고 인 반면, # 7 (바클 라바에 사용되는 # 4보다 두꺼운) 필로 반죽을 사용할 수 있습니다. 여기에 크로아티아 산 새콤 체리 슈트 루델의 더 큰 사진이 있습니다. 12 ~ 15 인분의 크로아티아 새콤 체리 슈루델
->
필요한 것

슈투델더 반죽 용 :

1/2 컵 미온수

• 1/2 티스푼 식초
• 3/4 티스푼 소금
• 2 컵의 다용도 밀가루
• 차가운 버터 1 큰술
• 체리 스터드 델 필링 용 :
• 8 컵 신 체리 (세차, 줄기 및 움푹 들어간 곳)
• 레몬 2 스푼 (강판)
• 옵션 : 녹말 버터
• 3/4 컵 호두 (지상)
• 장식물 : 제과 용 설탕
• ->
• 만드는 법
• 슈루델 반죽 만들기
• 작은 그릇에 1/2 컵의 미온수, 1/2 티스푼의 식초 및 3/4 티스푼의 소금을 섞으십시오. 큰 그릇에 다용도 밀가루 2 컵을 넣고 파이 반죽처럼 차가운 버터 1 큰술을 자릅니다. 물 혼합물을 넣고 손으로 약 5 분 동안 또는 반죽이 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

반죽을 가볍게 가루로 빻은 표면에 옮기고 약 5 분간 반죽하여 가능하면 적은 양의 밀가루를 추가하십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 30 분 정도 휴식을 취하십시오.

1. 새콤 체리 충전물 만들기
   한편, 씻은, 줄기와 움푹 들어간 체리 8 컵, 레몬 티스푼 2 티스 (사용하는 경우), 1 1/2 - 2 컵 큰 그릇에 설탕을 컵. 따로.
2. 반죽을 늘리십시오.

깨끗한 면탁보로 큰 탁자를 덮으십시오 (반죽의 지방에서 얼룩 져서 낡은 식탁보를 사용하십시오). 밀가루로 아낌없이 천을 뿌린다. 천의 중앙에 반죽을 놓고 녹인 버터로 솔질하십시오. 반죽을 1 / 8-inch 두께로 굴립니다.

• 반죽을 손가방 또는 손바닥면 위로 펴서 시작하십시오. 둘 중 가장 적합한 방법을 선택하십시오. 신속하게 작업하고, 반죽을 들어 올리고, 종이가 거의 얇고 테이블의 양쪽에 커튼이 될 때까지 손을 잡아 당겨서 늘립니다. 아이디어를 얻으려면 Serbian Cheese Strudel Making을 참조하십시오. 부엌 가위를 사용하여 슈트 르 델 반죽의 두꺼운 외부 가장자리를 잘라냅니다.

스터드 델을 채우고 구워냅니다.

1. 랙을 오븐의 중간에 놓고 400도까지 가열합니다. 펴진 반죽을 녹은 버터로 자유롭게 닦으십시오. 가장자리에서 2 인치 떨어진 3 인치 폭 스트립에 하나의 긴 가장자리를 따라 체리 충전물을 놓습니다.충전물 위에 땅콩 호두를 뿌린다.
   
2. 식탁보를 사용하여 슈투델을 완전히 굴릴 때까지 젤리 롤 방식으로 굴립니다. 슈투 델의 꼭대기를 녹인 버터로 닦으십시오. 과자 굽는 판에 적합 할 섹션으로 잘라내고 슈투델의 끝 부분에 넣으십시오.
3. 양피지를 베이킹 시트 위에 올려 놓고 심부 쪽이 아래로 향하게하여 슈트 돌 섹션을 옮깁니다. 10 분을 구우고 375도까지 열을 줄이고 20 분에서 25 분 정도 더 굽거나 슈투델이 선명하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
   
4. 오븐에서 꺼내 약간 식힌 다음 일정한 각도로 조각으로 자릅니다. 과자 장수의 설탕으로 먼지가. 슬라이싱을 더 쉽게하고 전자 레인지에서 다시 가열하려면 완전히 식힐 수도 있습니다. 과자 장수의 설탕으로 먼지를 털어 내고 휘저어 진 크림 덩어리 또는 아이스크림을 섞어서 제공하십시오.
   이 요리법 평가하기
5. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!