고치기 쇠고기, 야채 및 보리 수프 조리법

맛있고 푸짐한 수프에 피 각질의 빵 또는 롤과 던져진 샐러드를 제공하십시오. 뼈에 쇠고기 생크가 국물에 여분의 풍미를 추가합니다. 쇠고기 정강이가없는 경우에는 1 / 2 ~ 1 파운드의 쇠고기를 사용하십시오.

너는 무엇을 필요로 할까

• 1/2 파운드의 스튜 쇠고기 (작은 조각으로 자른다)
• 육식 쇠고기 1 개 또는 2 개
• 2 컵의 당근 (얇게 썬 것)
• 2 갈래 셀러리 1 큰 양파 (diced)
• 냉동 된 컷된 녹색 콩 1 컵
• 1 토마토 캔 14 온스 (14 온스)
• 옵션 : 냉동 리마 3/4 컵
• > 1 1/2 찻 숱가락 소금
• 마늘 2 큰술 (다진)
• 1 베이 리프
• 중간 감자 2 개 (껍질을 벗기고 입방체로)
• 말린 바질 2 스푼
• 말린 파슬리 1 큰술
• 쇠고기 국물 4 ~ 5 컵 (캔, 수제, 기초 또는 부용)
• 1/4 보리 보리
• 1 1/2 컵 냉동 완두콩 (차가운 흐르는 물에서 해동)

만드는 방법

이 조리법에 5 쿼터 또는 6 쿼트의 냄비를 사용하거나 작은 냄비에 재료를 줄입니다.

오두막집과 완두콩을 제외한 모든 것을 오지 그릇에 넣으십시오. 상단의 1 1/2 인치 이내에 물을 넣고 저어줍니다. 6 ~ 8 시간 동안 또는 쇠고기가 부드러워 질 때까지 저온에서 요리하십시오. 쇠고기 정강이를 접시에 옮기고 뼈에서 고기를 잘라냅니다. 뼈를 버리십시오.

1. 보리와 함께 느린 고치기 솥에 쇠고기를 다시 넣으십시오. 더위를 높이고 약 1 시간 45 분 동안 더 요리하십시오. 녹인 완두콩을 넣고 보리가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 더 높이에서 계속 요리하십시오.

요령과 변형

보리와 함께 냉동 옥수수 커널 1 컵을 넣으십시오.

• 남은 수프를 1 또는 2 컵 개별 부위에 얼리십시오.
• 딱딱한 빵을 감싸서 350F 오븐에서 10-15 분 동안 따뜻하게하거나 따뜻하게합니다. 수프와 함께 제공하십시오.