쿠바 땅콩 쇠고기 (Picadillo Santiaguero) 조리법

이 조리법은 picadillo santiaguero 라고 알려진 쇠고기로 만든 전통적인 쿠바 스타일 피카딜로를위한 것입니다.

Picadillo는 갈은 고기 (쇠고기 또는 돼지 고기 또는 두 가지 모두), 올리브, 양파로 만든 쿠바 스타일의 해시이며이 조리법에서는 감자가 사용됩니다.

피카딜로라는 이름은 스페인어 동사 피카르 에서 유래 한 것으로, 작은 조각으로 말하다는 의미입니다. Picadillo는 라틴 문화 전반에 걸쳐 흔히 볼 수 있습니다.

벼와 함께 제공하거나 empanadas 및 papas rellenas 의 충전물로 사용할 수 있습니다.

필요한 것

• 1 파운드 쇠고기
• 오레가노 찻 숱가락 1 작은 술
• 티스푼 1 티스푼
• 소금과 후추로 맛을 낸다
• sautéing 올리브유 1 큰술
• 중간색 흰색 양파 (잘게 잘게 자른 것)
• 작은 녹색 후추 (잘게 잘게 자른 것)
• 4 개의 다진 마늘 (다진)
• 1/2 컵 쇠고기
• 3/4 컵 토마토 소스
• 2 작은 감자 껍질을 벗기고 썰기)
• 8-10 녹색 올리브 (움푹 들어간 곳)

만드는 방법

1. 중간 섞인 그릇에 쇠고기, 오레가노, 커민, 소금 및 후추를 넣습니다.
2. 프라이팬에 올리브유 1 큰술 (필요하면 더 많은 양)을 가열하십시오. 부드러워 질 때까지 양파, 피망, 마늘을 볶습니다.
3. 갈은 쇠고기 혼합물, 쇠고기, 토마토 소스를 넣습니다. 중간 낮은 열을 15 분 동안 덮고 요리하십시오.
4. 잘라낸 감자를 더합니다. 커버하고 감자를 완성 할 때까지 15 분 정도 더 익히십시오.

1. 덮개를 제거하십시오. 올리브를 넣고 15 분 동안 또는 액체가 완전히 증발 할 때까지 덮개가 벗겨진 채로 요리하지만 고기는 아직 습기가 있습니다.
2. 피카딜로에 밥을 가볍게 두거나 서늘하게하고 empanadas 및 papas rellenas의 충전물로 사용하십시오.

멕시코 피카딜로 레시피 :

• 멕시코 피카딜로 레시피 : 피카딜로의이 버전에서는 필론시오 로 알려진 건포도, jalapenos 및 갈색 설탕이 나머지 재료에 추가됩니다.
• 매운 스페인 돼지 고기 피카딜로 조리법 : 돼지 고기 큐브는 파프리카, 마늘 및 화이트 와인의 매운 혼합물로 밤새 절인합니다. 그런 다음 돼지 고기를 빨리 볶고 빵 및 / 또는 튀긴 감자로 제공합니다.