점토 쇠고기 조리법의 최고점 : 중국산 붉은 쇠고기

초벌구이 찰흙 냄비에 무엇이든 준비 할 수 있습니다. 수프에서 스튜와 캐서롤, 빵까지 점토 냄비는 다용도로 사용하기에 편리합니다. 우리는 특히 점토 냄비가 희박한 고기를 요리 할 수 ​​있고, 고기를 축축하고 부드럽게 유지하면서 작은 지방을 첨가하는 것이 좋습니다. 이것은 재료가 냄비에서 요리하는 동안 증기에 의해 끊임없이 둘러싸여 있기 때문에 가능합니다. 다른 찰흙 조리기구 및 주철조차 같이, 대부분의 찰흙 남비는 사용하기 전에 조미료를 요구합니다. 또한 많은 사람들은 물을 사용하기 전에 물에 담가야 만 최대 점토 냄비 요리를 할 수 있습니다.

전 세계의 다양한 문화는 자신의 요리에 점토 냄비 요리를 적용했으며 중국인도 예외는 아닙니다. 여기에 우리가 가장 좋아하는 항아리 쇠고기 요리법 중 하나가 있습니다 : 중국 붉은 쇠고기 요리. 이 쉬운 조리법에 대한 가장 좋은 점은 토기 또는 볶음밥과 함께 작동한다는 것입니다. 아래 두 요리 방법에 대한 지침을 찾을 수 있습니다. 마늘, 생강, 그리고 전체 스타 아니스로,이 요리는 추운 겨울날의 완벽한 온난화 식사입니다.

- 1 온스

1 큰술 999 큰 식물성 기름 (올리브 오일 사용 가능)

1 파운드의 뼈없는 쇠고기를 끓여서 덩어리로 자른다.

• > 물 2 컵 또는 필요에 따라
• 1/2 컵 가벼운 간장
• 1/4 컵 어두운 간장
• 1/4 컵 중국 쌀 와인 또는 드라이 셰리
• 2 ~ 3 개의 전체 스타 아니스
• 중국 술 또는 건조 셰리 1 큰술
• 갈색 설탕 2 큰술
• 만드는 법
• 말린 버섯을 뜨거운 물에 담가 부드럽게 할 때까지 (20 ~ 30 분) 다시 만듭니다. 여분의 물을 짜내고 잘게 자르십시오.

당근을 자르거나 (여기에 야채를 자르는 방법을 아는 경우) 또는 대각선을 자르십시오. 가늘게 마늘과 생강을 자른다. 양파를 자른다.

기름을 예열 된 냄비 또는 큰 냄비에 중간 정도의 고온으로 가열합니다. 마늘과 생강을 넣습니다. 아로마가 될 때까지 볶은 다음 쇠고기 절반을 더합니다. 쇠고기가 짧게 갈색으로되게 한 다음, 그것이 분홍색을 잃을 때까지 볶고 약 80 %가 요리됩니다. 쇠고기를 제거하고 배수하십시오. 쇠고기의 나머지 부분을 반복합니다. 양파를 약 2 분 동안 볶아 부드럽게합니다.

1. 이 시점에서, 당신은 냄비에 요리를 계속하거나 점토 냄비로 이동할 수 있습니다.
2. 1 시간 동안 열을 줄이고 끓으십시오.
3. 말린 버섯과 당근을 넣습니다. 또 다른 30 분 동안 또는 액체가 거의 감소 될 때까지 끓여주십시오. 원하는 경우 소금과 후추로 맛을 내고 계절을 정하십시오. 봉사하기 전에 스타 아니스를 제거하십시오.
4. 웍에서 요리하는 경우 :
5. 쇠고기, 물, 간장, 중국 쌀 와인 또는 셰리, 스타 아니스 및 설탕을 넣습니다.모든 것을 끓게 가져 오십시오.
6. 진흙 냄비 요리 :

• 쇠고기, 물, 간장, 중국 술 또는 셰리, 스타 아니스, 설탕, 양파를 진흙 냄비에 넣고 스토브에서 끓여야합니다. (점토 냄비 또는 토기가 스토브 탑을 견딜 수있는 경우), 저온 부터 시작하여 점차적으로 액체가 끓을 때까지
• 중간 까지 가열을 증가시킵니다. 더 많은 위대한 중국 쇠고기 요리법 이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!