렌즈 콩 조리법

Daal gosht 또는 dal gosht는 풍미 가득하고 매콤한 양고기로 인기있는 요리이며이 조리법에서 허브를 섞으면이 일반 렌즈 콩을 완벽한 인도 풍의 요리로 변신시킵니다. 그것은 파키스탄이나 북 인도 요리입니다. 이 건전한 고기 요리는 큰 가족 모임을 위해 두 배나 세 배로 늘릴 수있는 위대한 일회용 식사를 만듭니다. 그린 샐러드를 추가하면 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.

- 1 9 9 9> 1 컵 ( 1 컵)

양고기 (뼈없는 큐브 형) 2 파운드 (9 킬로그램)

• 식물성 기름 3 큰술
• 1 티스푼 커민 씨앗
• 얇게 썬 양파 2 개
• 생강 페이스트 1 큰술
• 마늘 페이스트 2 큰술
• 고수풀 찻 숱가락 2 작은 술
• 찻 숱가락 1 작은 술 커민 가루
• 심황 가루 999 작은 술
• 찻 숱가락 1 작은 술 붉은 칠리 파우더
• 1 티스푼 가람 마살 라
• 4 큰 토마토 잘게 썬 것 또는 잘게 잘린 토마토 1 캔
• 맛의 소금
• 1/2 석회 주스
• 고수풀 장식용
• 만드는 법

깊은 냄비에 조리 기름을 가열합니다 (중간 열에). 뜨거운 때, 커민 씨를 첨가하십시오. 튀는 소리가 멈출 때까지 튀 깁니다.

양파를 넣고 옅은 황금빛으로 변하기 시작할 때까지 자주 볶습니다.

1. 이제 생강과 마늘 페이스트를 넣고 잠깐 볶습니다.
2. 다음으로 고수풀, 커민, 심황, 붉은 고추 및 garam masala 분말을 첨가하고 기름이 마살라에서 분리 될 때까지 볶습니다. masala가 용기에 꽂혀 타는 것을 막기 위해 자주 저어주십시오.
4. 토마토를 넣고 2-3 분 동안 볶아 자주 저어줍니다.

양고기에 소금을 넣어 맛을 내고 잘 저어주세요. 갈색으로 갈 때까지 튀김.

1. 이제 렌즈에 렌즈 콩을 넣으십시오. 잘 저어 물 3 컵을 넣으십시오. 압력솥을 사용하는 경우, 이것은 3 개의 휘파람을 들었을 때까지 뚜껑을 덮고 요리 할 시간입니다. daal / lentils는 지금까지해야합니다. 열을 차단하고 증기가 방출되어 압력 밥솥을 열게하십시오.
2. Daal Gosht를 요리하기 위해 냄비를 사용하는 경우 물을 추가 한 다음 Daal / lentils를 끓여서 끓인 다음 끓여서 냄비를 덮고 Daal / lentils가 부드러워 질 때까지 요리해야합니다. 이 요리의 마지막 일관성은 두꺼운 죽과 같아야하므로 더 많은 물을 추가해야하는지 확인하십시오. Daal / lentils가 조리 될 때까지 필요한만큼 뜨거운 물을 추가하여 올바른 일관성을 유지하십시오.
3. 요리가 끝나면 라임 주스를 넣고 잘 저어주고 고수풀 잎으로 장식하십시오.
4. 평평한 삶은 밥과 야채 반찬으로 제공하십시오.