낙농 프리 설탕 쿠키 조리법

버터가없는 맛있는 쿠키를 만드는 것은 어렵습니다. 특히 고전적인 설탕 쿠키처럼 단순한 것을 원하면 더욱 그렇습니다. 초콜릿이나 건포도 또는 땅콩 버터 강화가 없으며 질감을 더하기위한 귀리 나 견과가 없기 때문에 반죽의 향이 정말 중요합니다.

이제 저는 마가린을 몹시 싫어합니다. 예쁜 쿠키가 나오지만 맛있고 건강하지 못합니다. 이 제조법에 관해서는, 그것은 행복한 사고였습니다. 나는 기름으로 만든 hamantaschen 반죽에 종사하고 있었고, 전날에 만들었던 롤아웃 버터 기반 설탕 쿠키와 비슷한 느낌을 받았습니다. 그래서 나는 반죽 조각을 남기고 통나무로 만들고 그것을 식힌 다음 아이스 박스 쿠키 스타일로 잘라 냈습니다. 결과? "pareve"라고 외치지 않는 간단하고 맛있는 쿠키.

팁 : 더 건강한 쿠키를 원하십니까? 흰 밀가루 1 컵과 다용도 밀가루 1 컵을 교환하십시오.

필요한 것

2 큰 달걀
3/4 컵 설탕
포도씨 또는 카놀라와 같은 1/2 컵 중성 풍미의 오일
1 큰술 바닐라 순수 추출물
3 컵 다목적 밀가루 또는 2 컵의 다용도 밀가루와 1 컵의 흰색 통밀 가루
1 티스푼의 베이킹 파우더
맛을 내기위한 설탕 샌드위치 (장식용 설탕 또는 계피 설탕) (선택)

만드는 법

1. 큰 그릇이나 전기 스탠드 믹서에서 계란, 설탕, 기름 및 바닐라를 함께 털어 내십시오. 다른 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 털어 내십시오. 2. 밀가루를 잘 섞을 때까지 튼튼한 숟가락 또는 믹서로 밀가루를 섞은 다음 밀가루 줄무늬가 남아 있지 않고 반죽이 볼로 들어 오기 시작합니다. (반죽이 두꺼울 것이므로 손으로 혼합하는 경우 밀가루 반죽 후 깨끗한 손으로 몇 번 반죽하면 도움이됩니다.) 반죽이 매우 끈적하면 밀가루 1 큰 술 한 번에, 각 첨가 사이에 혼합.

슬라이스 블 아이스크림 쿠키의 경우 반죽을 3 분의 1로 나눈 다음 1 ~ 2 인치 두께의 로그로 모양을 만드십시오 (원하는 쿠키의 크기에 따라 다름). 반죽을 양피지 또는 왁스 종이에 싸서 냉동실에 넣고 냉장고 또는 냉동실에서 적어도 1 시간 동안 식히십시오. 쿠키 커터

를 사용하기 위해 반죽을 펼치려면 를 반으로 나누고 반으로 나누어 디스크로 만들고 양피지 또는 왁스 종이로 싸서 냉동실에 보관하십시오 , 그리고 적어도 1 시간 동안 차게하십시오. 4. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 큰 쿠키 시트 2 개, 또는 양피지 또는 실트 (Silpat) 라이너가있는 라인에 그리스를 바르십시오. 아이스 박스 쿠키의 경우

: 원하는 경우 샌딩 설탕, 터 비나도 설탕 또는 계피 설탕을 큰 접시에 놓으십시오. 반죽의 로그를 풀고 설탕을 가볍게 눌러 빵에 넣고 반죽에 설탕이 고착되도록합니다. 날카로운 칼로 얇은 판 (약 1/4 "두께)으로 통나무를 잘라 내고 쿠키 시트에 약 1 인치 정도 떨어진 곳에 놓습니다. 말린 쿠키의 경우 : 가볍게 가루로 빻은 표면에 반죽 디스크를 약 1/4 "두께로 펼친 다음 쿠키 커터로 반죽을 모양으로 자른 다음 조심스럽게 준비된 쿠키 시트로 옮기십시오. 쿠키 사이에 약 1 인치 5. 예열 된 오븐에서 12 ~ 14 분 동안 쿠키를 굽거나 쿠키가 단단하고 밑면이 황금색이 될 때까지 쿠키를 랙에 옮겨 담아 보관하십시오. 최대 1 주일 동안 상온에서 보관하거나 잘 싸서 3 개월 동안 보관하십시오. 굽지 않은 쿠키 반죽은 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보관하거나 냉동실에서 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.

이 조리법 평가하기

나는 전혀 마음에 들지 않는다. 최악은 아니지만 물론 이럴 것이다. 나는 팬이 추천한다. 놀랍다! 나는 그것을 좋아한다! 당신의 평가에 감사드립니다!