다크 초콜릿 글레이즈로 유약 레시피

이 다크 초콜렛 번드 케이크는 초콜릿 애호가의 꿈이다. 특히 맛있는 코코아 파우더를 사용하면 맛있고 강렬한 초콜릿 케이크입니다.

5 분 초콜릿 케이크
클래식 코카콜라 케이크 및 설탕 장식
필요한 것

8 온스 버터 (2 개 스틱)

• 1/2 컵 천연 무가당 코코아 가루
• 3/4 컵 물
• 과립 설탕 2 컵
• 사워 크림 1 컵 바닐라 추출물 1 큰술
• 큰 계란 2 개
• 다용도 2 컵
• 밀가루, 베이킹 소다
• 1/2 티스푼의 소금
• 다크 초콜릿 유약 :
• 4 온스 달콤 씁쓸한 초콜릿
• 1/3 컵 무거운 휘핑 크림 < 1/4 컵 경질 옥수수 시럽
• 만드는 법
• 오븐을 350F로 가열하십시오.
• 10-12 컵 분지 팬에 기름을 발라서 가루로 만드십시오.

중 저온 이상의 큰 냄비에 버터를 녹인다. 매끄러운 때까지 저어, 코코아를 추가하십시오. 물에 털고 열에서 제거하십시오. 따뜻한 코코아 혼합물에 설탕, 사워 크림, 바닐라 1 큰술, 달걀을 넣으십시오. 매끄러운 때까지 털다. 다른 사발에서는 가루, 소다 및 소금을 결합하십시오. 첫 번째 혼합물에 한꺼번에 모두 넣고 잘 섞일 때까지 털어냅니다.

1. 배터를 준비한 팬에 따르십시오. 40 분에서 45 분 동안 구우거나, 닿을 때까지 단단히 느껴질 때까지 냄비의 측면에서 약간 당겨냅니다. 랙에서 20 분 동안 팬에서 냉각시킵니다. 칼로 케이크를 조심스럽게 풀어 큰 접시 위로 옮깁니다.
2. 유약을 준비하고
3. 쵸콜릿 초콜릿을 넣고 작은 그릇에 넣습니다. 따로.

무거운 휘핑 크림, 옥수수 시럽 및 1 작은 술 바닐라 추출물을 작은 냄비에 결합하십시오. 그것이 끓을 때까지, 약동하는 혼합물을 요리하십시오. 초콜렛에 뜨거운 크림을 붓고 매끄러운 때까지 터십시오. ganache가 실온으로 식도록 한 다음 냉각 된 케이크 위에 숟가락으로 짠다.

1. 너무 두껍고 얇 으면 조금 더 크림을 바르십시오.

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1. * 표준 베이킹 코코아 (네덜란드 공정 또는 고품질이 아님)를 사용하는 경우 건조한 성분에 베이킹 소다를 1/2 티스푼 더 추가하십시오.